Pensé pour les crêperies, brasseries et cuisines de restauration rapide à fort débit, l’appareil à crêpes gaz professionnel VIRTUS répond aux exigences de service continu comme aux pics d’activité saisonniers. Avec sa configuration 2 brûleurs et sa puissance de 16.0 kW, cet appareil à crêpes gaz 2 brûleurs assure une montée en température rapide et une production régulière, tout en offrant des solutions fiables pour un usage quotidien en environnement CHR intensif.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Référence AOZ0022, l’Appareil à crêpes gaz 2 brûleurs puissance 16 kW - 600 x 900 x 850 mm affiche des dimensions de 600 x 900 x 850 mm cm pour un poids de 46.0 kg, idéal pour une installation sur ligne chaude ou en poste dédié. L’alimentation gaz garantit une réactivité thermique optimale. Sa puissance de 16.0 kW est particulièrement adaptée aux services soutenus en crêperie, buffet petit-déjeuner d’hôtel ou restauration collective.

Pensé avec la Fiabilité au cœur de nos engagements, cet équipement offre une stabilité de cuisson, une ergonomie de travail et une maintenance simplifiée. Il s’inscrit dans une démarche de Conseil pour les meilleurs choix et d’Améliorations constantes pour satisfaire les professionnels, avec une véritable Anticipation des besoins clients : robustesse, accessibilité aux organes gaz, nettoyage facilité.

Face à un matériel d’entrée de gamme, ce cuiseur de crêpes gaz professionnel se distingue par une puissance plus élevée, une durabilité accrue et une meilleure homogénéité thermique, permettant de maintenir un standard constant de qualité produit, même en production intensive.

Cette appareil à crêpes gaz VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en crêperie professionnelle
Oui, grâce à sa puissance de 16.0 kW et à sa conception robuste, il est parfaitement adapté aux cadences élevées des crêperies et restaurants à fort volume.
Cet appareil à crêpes gaz 2 brûleurs peut-il être intégré sur une ligne de cuisson existante
Avec ses dimensions de 600 x 900 x 850 mm cm, il s’intègre facilement sur une ligne chaude ou un poste dédié, à condition de respecter les normes gaz en vigueur.
Cet appareil à crêpes gaz professionnel facilite-t-il le nettoyage en fin de service
Oui, sa conception simple d’accès permet un nettoyage rapide des surfaces de cuisson et des zones de rétention, pour limiter les temps d’arrêt entre deux services.
Cet appareil à crêpes gaz permet-il une cuisson régulière sur toute la surface
La configuration 2 brûleurs assure une diffusion homogène de la chaleur, indispensable pour obtenir des crêpes régulières en texture et en coloration.

Choisir cet appareil à crêpes gaz VIRTUS, c’est investir dans un poste de cuisson fiable et performant pour structurer votre offre de crêpes sucrées et salées et optimiser votre rendement en service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 900 x 850 mm
Poids (kg) : 46.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 16.0

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Fiche produit (PDF)