Dans une crêperie professionnelle ou sur une ligne de snacking à gros volume, la difficulté majeure reste la gestion simultanée de plusieurs cuissons. Entre les commandes à flux tendu, les pics de service et l’exigence de régularité, un simple poste de cuisson devient vite un goulot d’étranglement, même avec une équipe expérimentée.

Le cuiseur à crêpes gaz professionnel VIRTUS 5 feux, référence AOZ0025, répond précisément à cette problématique. Ses 5 brûleurs gaz et sa puissance cumulée de 40.0 kW offrent une production intensive de crêpes avec une montée rapide en température et une excellente tenue de chauffe. Vous gagnez en cadence, réduisez les temps d’attente clients et assurez une préparation rapide des commandes lors des services les plus tendus, tout en maintenant une qualité de cuisson homogène.

Derrière ce poste de cuisson se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal de 15 000 m² situé à Hamm et le centre logistique de 5 000 m² à Lainate assurent un stock important d’équipements de cuisson pour CHR et un véritable soutien dans l’optimisation continue de votre parc matériel.

Côté technique, ce poste de cuisson gaz pour crêperie est alimenté en gaz, avec une puissance gaz totale de 40.0 kW, pensée pour un usage intensif en restauration commerciale. Classé en expédition Sperrgut/Bulky goods, il s’intègre dans une organisation de cuisine structurée, avec des équipements reconnus dans le milieu pour leur fiabilité et leur durabilité exceptionnelle.

Ce cuiseur à crêpes gaz VIRTUS est-il adapté à un service continu en crêperie professionnelle
Oui, sa puissance de 40.0 kW et ses 5 feux sont conçus pour un usage intensif, offrant une vraie garantie de sérieux et de rigueur pour les établissements à fort débit.
Ce cuiseur gaz 5 feux s’intègre-t-il facilement dans une ligne de cuisson existante
Son alimentation gaz et sa conception professionnelle permettent une intégration simple aux côtés d’une plaque à snacker professionnelle ou d’un autre poste chaud, en respectant naturellement les règles d’installation gaz en vigueur.

En choisissant ce cuiseur à crêpes gaz 5 feux VIRTUS, vous investissez dans un poste de travail pensé pour la performance et la répétabilité. BBR CHR vous accompagne dans la sélection d’équipements reconnus dans le milieu, avec une logistique dimensionnée pour la restauration professionnelle et une vraie proximité métier, de l’étude de besoin jusqu’à l’exploitation quotidienne.

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Caractéristiques :

Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 40.0

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Fiche produit (PDF)