En service intense, un bar à cocktails, une poissonnerie ou un restaurant gastronomique ne peut se permettre ni rupture de glace ni variation de texture. Les bacs se vident au pire moment, la mise en place se dégrade et la présentation des produits frais perd en attractivité. Sans une machine à glace granulaire performante, la régularité du service et la sécurité alimentaire sont directement impactées.

La Machine à glace granulaire refroidie par eau avec production 425 kg/24h VIRTUS, réf. BAB0004/W, répond précisément à cette problématique. Conçue pour une production continue de 425 kg/24h, elle alimente sans interruption vos bacs de présentation, buffets froids, bars et laboratoires. Le refroidissement à eau garantit une production stable, même dans des locaux techniques exigus, tout en limitant les rejets de chaleur dans la pièce. Chez BBR CHR, la machine à glace professionnelle s’intègre dans une offre globale avec Service client réactif, Solutions alignées avec les besoins et Satisfaction client au centre.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, basée sur une livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur, l’entreprise évolue vers la production et devient une référence pour les chefs en quête d’excellence. Un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate soutiennent une présence passée de 35 à plus de 60 pays, confirmant une véritable Réputation de fiabilité continue.

Côté technique, cette machine à glace pour restauration fonctionne sur une alimentation électrique en 220-240 V, avec une puissance totale de 1.4 kW. Elle utilise le gaz réfrigérant R290, solution moderne et performante. Conçue pour une température ambiante maximale de 21 °C, elle affiche un poids de 102 kg et une logistique pensée pour la livraison sur Palette/Palett. Chaque détail vise l’Innovation pour chaque projet et la fiabilité en usage intensif.

Cette machine à glace granulaire VIRTUS est-elle adaptée à un usage continu en cuisine professionnelle
Oui, sa productivité de 425 kg/24h et sa conception robuste en font un équipement parfaitement adapté aux bars, restaurants, hôtels et laboratoires qui exigent un fonctionnement en continu.
La glace issue de cette machine granulaire convient-elle pour la présentation de poissons et buffets froids
La glace produite est idéale pour la mise en valeur des produits de la mer, vitrines traiteur et buffets grâce à sa texture fine, facile à modeler et à répartir sous les denrées.
Cette machine à glace granulaire VIRTUS peut-elle s’intégrer dans une installation électrique standard en CHR
Oui, avec une tension de 220-240 V et une puissance de 1.4 kW, elle s’intègre facilement dans la majorité des installations professionnelles conformes.

En choisissant cette machine à glace granulaire professionnelle VIRTUS, vous optez pour un partenaire industriel solide, une logistique maîtrisée et une solution fiable pour vos besoins quotidiens en glace. BBR CHR vous accompagne avec un Service client réactif et des Solutions alignées avec les besoins de votre établissement, afin de placer durablement la Satisfaction client au centre de votre projet.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 102.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1.4
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 425 kg/24h

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