En service intense, bars à cocktails, hôtels ou restaurants doivent garantir une glace toujours disponible, homogène et rapide à produire. Les bacs vides, la mauvaise texture de glace ou les surchauffes de matériel perturbent la mise en place, ralentissent le service et nuisent à l’expérience client. Dans ce contexte, disposer d’une machine à glace granulaire professionnelle fiable et régulière devient un véritable enjeu de productivité.

La Machine à glace granulaire refroidie par eau avec production 155 kg/24h VIRTUS, réf. BAB0007/W, apporte une réponse directe à ces contraintes. Sa conception pensée pour l'efficacité garantit une production continue jusqu’à 155 kg/24h, parfaitement adaptée aux besoins des bars, restaurants et laboratoires de préparation. Le refroidissement à eau assure une performance stable même dans des locaux techniques exigus, tandis que la fabrication respectueuse des normes répond aux attentes des professionnels les plus exigeants en matière d’hygiène et de sécurité.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre de 5 000 m² à Lainate, leur engagement pour le succès des clients s’appuie sur une logistique robuste, déployée dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette machine à glace granulaire fonctionne sur alimentation électrique en 220-240 V, pour une puissance totale de seulement 0.83 kW, limitant l’impact sur votre bilan énergétique. Le fluide réfrigérant utilisé est le R290, solution moderne et performante. Conçue pour une température ambiante maximale de 21 °C, elle s’intègre idéalement en arrière-bar ou en local climatisé. Ses dimensions compactes de 569 x 560 x 600 mm et son poids de 63 kg facilitent l’installation sur station de préparation de bar ou en zone de dressage, tout en restant adaptée à un transport sur palette.

Cette machine à glace granulaire convient-elle à une adaptation aux besoins de chaque client en CHR
Oui, sa capacité journalière et ses dimensions permettent une adaptation aux besoins de chaque client, qu’il s’agisse d’un bar à cocktails, d’un hôtel ou d’un établissement de restauration collective.
La machine à glace granulaire VIRTUS assure-t-elle une forte réactivité en toute circonstance pendant le service
La productivité de 155 kg/24h associée au refroidissement à eau garantit une forte réactivité en toute circonstance, même lors des pics de fréquentation.
Cette machine à glace granulaire professionnelle répond-elle aux exigences de fabrication respectueuse des normes
Oui, la fabrication respectueuse des normes VIRTUS assure une conformité avec les standards de sécurité et d’hygiène attendus en restauration professionnelle.

Choisir cette machine à glace professionnelle VIRTUS, c’est opter pour un équipement durable, pensé pour la performance, soutenu par une marque à la logistique internationale éprouvée et à l’engagement pour le succès des clients reconnu dans tout le secteur CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 569 x 560 x 600 mm
Poids (kg) : 63.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.83
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 155 kg/24h

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