Dans un restaurant gastronomique ou un bar à vins, la gestion de la température et de la présentation des bouteilles est un enjeu quotidien. Entre les variations de température de la salle, les pics de service et les contraintes d’espace, il est difficile de garantir en continu un service du vin à la bonne température tout en valorisant votre carte aux yeux des clients.

Le présentoir à vins réfrigéré noir 1 porte vitrée VIRTUS répond précisément à cette problématique. Grâce à une plage de température de fonctionnement de 0/+20 °C et à un type de refroidissement ventilé, vos bouteilles sont maintenues de manière homogène, prêtes au service, du blanc le plus frais au rouge de garde. Sa capacité généreuse de 440 L, soit jusqu’à 66x 750 ml, en fait une cave à vins professionnelle idéale pour les établissements à forte rotation, avec une vraie réactivité face aux besoins clients pendant les coups de feu.

Ce présentoir BBR CHR, référence BFE0071, est signé VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

L'entrepôt principal, d'une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), un second centre logistique de 5000 m² assure un stock important, pour des solutions complètes pour le secteur CHR, aujourd'hui présentes dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, ce présentoir réfrigéré à vins fonctionne en électrique, sous 220-240 V, avec une puissance totale de 0.247 kW, ce qui limite la consommation tout en assurant une excellente stabilité thermique. Le froid ventilé exploite un gaz réfrigérant R290, adapté aux exigences actuelles du CHR. Conçu pour une température ambiante maximale de 25.0 °C et une humidité de 60 % RH, il garantit des solutions pensées pour des résultats durables. Les matériaux choisis avec soin et la construction robuste (poids 160.0 kg, expédition sur Palette/Palett) assurent fiabilité et longévité.

Ce présentoir à vins réfrigéré noir répond-il vraiment aux attentes élevées d’un restaurant gastronomique
Oui, il offre des solutions adaptées aux attentes élevées grâce à sa large plage de température, sa grande capacité et sa présentation valorisante en salle.
Ce présentoir réfrigéré VIRTUS permet-il une mise en avant efficace de la carte des vins en salle
Sa porte vitrée et son design noir élégant en font un véritable outil de vente, idéal pour créer un point focal près du bar ou de l’entrée.
Cette cave à vins ventilée assure-t-elle une stabilité de température pendant les coups de feu en service
Oui, le froid ventilé maintient une température uniforme, même lors d’ouvertures répétées de la porte, pour une qualité de service constante.

Avec ce présentoir à vins réfrigéré professionnel, BBR CHR et VIRTUS proposent une solution fiable, performante et parfaitement adaptée aux contraintes des restaurants, bars à vins et hôtels. Un équipement pensé pour optimiser votre service du vin tout en renforçant votre image de professionnel exigeant.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.247
Température de fonctionnement (°C) : 0/+20
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Capacité (L) : 440
Capacité bouteilles/canettes : 66x 750

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