Le défi quotidien en pâtisserie, boulangerie ou restauration est de maintenir vos créations à température idéale tout en les mettant en valeur. Entre ouverture de service, pics d’affluence et contraintes d’hygiène, la stabilité du froid et la présentation des produits sucrés deviennent vite critiques pour la rentabilité du point de vente.

Le comptoir froid ventilé professionnel VIRTUS répond précisément à cette problématique. Grâce à son froid ventilé homogène et sa plage de température de fonctionnement de 4/8 °C, ce modèle noir à vitre droite garantit une présentation réfrigérée de pâtisserie stable, même en cas de service intense. Sa conception assure une performance de vitrine réfrigérée de boulangerie avec une Forte réactivité en toute circonstance, tout en optimisant la mise en avant des gâteaux et entremets. La référence BGB0269 s’inscrit ainsi dans une démarche d’Engagement pour des produits toujours performants.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Initialement axée sur la distribution, la société s’est orientée vers la production et est devenue une marque de matériel CHR professionnel de confiance pour les chefs exigeants. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS s’appuie sur une Confiance établie avec les partenaires dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce comptoir réfrigéré de présentation offre une Surface d'exposition de 1.3 m² dans un encombrement de 763 x 905 x 849 mm cm pour un poids de 125.0 kg. Alimenté en 220-240 V électrique, il développe une Puissance totale de 0.63 kW avec un Type de refroidissement Ventilé utilisant le Gaz réfrigérant R452A. Conçu pour une Température ambiante max de 25.0 °C et une Humidité maximum de 60 % RH, il garantit une performance optimale de comptoir à gâteaux en conditions réelles de boutique.

Ce comptoir froid ventilé noir offre-t-il une "Performance optimale" pour une utilisation continue en pâtisserie ?
Oui, son froid ventilé, sa puissance de 0.63 kW et sa conception pour une température ambiante jusqu’à 25.0 °C assurent une Performance optimale en service continu.

Ce comptoir froid ventilé noir permet-il une "Adaptabilité aux contraintes spécifiques" de petits laboratoires ?
Oui, ses dimensions de 763 x 905 x 849 mm cm et sa surface de 1.3 m² offrent une Adaptabilité aux contraintes spécifiques d’espaces réduits, sans compromis sur la capacité d’exposition.

En choisissant ce comptoir réfrigéré ventilé noir VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un outil fiable, pensé pour la rentabilité et l’image de votre vitrine. BBR CHR vous accompagne avec une offre sélectionnée pour la réfrigération professionnelle de pâtisserie et une logistique alignée sur vos enjeux de service. Découvrez ici nos autres comptoir réfrigéré.

Caractéristiques :

Dimensions : 763 x 905 x 849 mm
Poids (kg) : 125.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R452A
Puissance totale (kW) : 0.63
Température de fonctionnement (°C) : 4/8
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d'exposition (m²) : 1.3

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