Avec la vitrine bain-marie professionnelle VIRTUS, référence BGB0312BM, vous proposez à vos clients une présentation chaude irréprochable tout au long du service. Cette vitrine d’exposition chauffante monophasée est pensée pour les environnements exigeants de la restauration commerciale et collective, où la stabilité de température et la mise en avant des produits conditionnent le chiffre d’affaires. Des solutions à forte valeur pour sécuriser la qualité de vos plats, tout en optimisant le confort de travail de votre équipe.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable histoire entrepreneuriale. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – disponibilité immédiate, logistique performante et SAV irréprochable – bouleverse rapidement les habitudes du marché. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. De la distribution à la production, VIRTUS est devenue une référence internationale, portée par un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate. Présent dans plus de 60 pays, le groupe garantit des solutions de maintien en température pour la restauration aux Standards de qualité élevés, avec une Qualité constante de production.

Cette vitrine bain-marie électrique avec façade vitrée verticale fonctionne en monophasé 220-240 V pour une intégration simple sur la plupart des installations. Sa puissance totale de 6.5 kW permet d’atteindre rapidement la température de fonctionnement de 65 °C, idéale pour le respect de la chaîne chaude, dans une atmosphère maîtrisée jusqu’à 25 °C et 60 % d’humidité relative. La cuve accueille 5x GN 1/1, offrant une capacité généreuse pour les buffets, selfs, corners traiteur ou comptoirs de vente à emporter, tout en conservant une façade vitrée verticale qui met en valeur vos plats.

Cette vitrine bain-marie VIRTUS garantit-elle un maintien homogène à +65°C ?
Oui, la régulation est conçue pour maintenir une température de service autour de 65 °C, avec une diffusion homogène dans les bacs GN, afin de respecter les normes d’hygiène et la sécurité alimentaire. Vous bénéficiez ainsi de Solutions résilientes et fiables sur toute l’amplitude du service.

Pour quels usages cette vitrine bain-marie VIRTUS est-elle la plus adaptée en restauration ?
Cette vitrine bain-marie pour restaurant a été pensée pour la restauration commerciale, les buffets de petit-déjeuner d’hôtel, les lignes self, la restauration d’entreprise ou de collectivité. Grâce à une Conception sur la base de l’expérience terrain, elle supporte un usage intensif et des cadences élevées, tout en restant simple à exploiter au quotidien.

En choisissant cette vitrine bain-marie avec façade vitrée verticale VIRTUS, vous investissez dans un équipement premium, conforme aux attentes des professionnels qui recherchent performance, fiabilité et présentation valorisante. Un poids de 162.0 kg, une connexion électrique en monophasé et une logistique Sperrgut/Bulky goods assurent une installation robuste et pérenne. Un choix évident pour les établissements qui veulent allier rendement, image et maîtrise de la chaîne chaude.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 162.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 6.5
Température de fonctionnement (°C) : 65
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Capacité (GN) : 5x GN 1/1

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