En boucherie-charcuterie, la difficulté quotidienne consiste à garantir une température constante et une présentation irréprochable, même lors des pics d’affluence. Une mauvaise stabilité du froid entraîne dessèchement des pièces, pertes matières et non-conformité sanitaire, alors que l’espace disponible en magasin est souvent contraint et doit rester accessible au personnel comme aux clients.

L’armoire réfrigérée ventilée VIRTUS référence BGB0444 répond à cette problématique en offrant une circulation d’air homogène et maîtrisée, pour maintenir vos produits entre 2/5°C malgré une température ambiante pouvant atteindre 25.0°C et une humidité jusqu’à 60% RH. Sa grande façade à vitre verticale optimise la visibilité de votre assortiment sur une surface d’exposition de 1.37 m², tout en assurant une Maîtrise des attentes professionnelles en matière d’hygiène et de mise en avant des produits frais.

Derrière cette vitrine réfrigérée de boucherie se trouve la marque VIRTUS. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne), complété par un centre logistique de 5 000 m² à Lainate (Italie). Cette infrastructure soutient une équipement professionnel de réfrigération disponible rapidement, dans plus de 60 pays, avec une Expertise reconnue et un Engagement pour des produits toujours performants, dont bénéficie directement votre établissement.

Sur le plan technique, cette armoire froide professionnelle fonctionne en alimentation électrique 220-240 V, pour une puissance contenue de 0.65 kW, limitant la consommation énergétique. Le gaz réfrigérant utilisé est le R290, solution moderne à faible impact environnemental. Avec ses dimensions de 780 x 2960 x 1250 mm cm et un poids de 250.0 kg, elle offre une structure robuste, parfaitement adaptée aux flux intensifs d’un point de vente spécialisé, tout en restant optimisée pour l’implantation en linéaire.

Cette armoire ventilée VIRTUS répond-elle réellement aux exigences élevées d’une boucherie-charcuterie ?
Oui, grâce à sa Maîtrise des technologies avancées de froid ventilé et à sa plage de température contrôlée, elle sécurise la conservation des viandes, charcuteries et préparations traiteur, même en service continu.

Quel accompagnement propose BBR CHR pour cette armoire ventilée VIRTUS ?
BBR CHR assure un Accompagnement tout au long du processus : conseil dimensionnel, aide à l’implantation, suivi après-vente, afin de garantir une mise en service et une exploitation optimales de votre vitrine réfrigérée professionnelle.

En choisissant cette armoire réfrigérée VIRTUS BGB0444, vous sécurisez votre chaîne du froid tout en valorisant vos produits en front de vente. Une solution fiable, performante et pensée pour les métiers de la boucherie-charcuterie, portée par un industriel européen disposant d’une logistique solide et d’une vision durable pour votre activité.

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Caractéristiques :

Dimensions : 780 x 2960 x 1250 mm
Poids (kg) : 250.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.65
Température de fonctionnement (°C) : 2/5
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d'exposition (m²) : 1.37

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