Pensée pour les pâtissiers exigeants, l’armoire réfrigérée pâtisserie VIRTUS référence BGB0460 offre une mise en valeur haut de gamme de vos entremets, tartes et gâteaux. Sa vitre droite et son froid ventilé assurent une visibilité parfaite et une température homogène, avec une plage de fonctionnement précise de 2/5 °C. Cette solution premium est conçue pour des laboratoires de pâtisserie à la recherche de Solutions performantes et réactives, tout en garantissant des standards de qualité élevés en matière de conservation.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, orientée vers la livraison immédiate, une logistique maîtrisée et un SAV irréprochable, a profondément transformé la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. Progressivement passée de la distribution à la production, la marque est aujourd’hui une référence pour les chefs Adapté aux plus hauts standards, avec des entrepôts de 15 000 m² à Hamm et 5 000 m² à Lainate, et une présence dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette vitrine réfrigérée de pâtisserie fonctionne en électrique sur une tension de 220-240 V, avec un système de froid Ventilé et un fluide réfrigérant R452A. Sa puissance totale de 0.41 kW permet une exploitation économe et fiable, même dans une ambiance allant jusqu’à 25.0 °C et 60 % d’humidité relative. Avec un poids de 181.0 kg et une surface d’exposition optimisée de 0.84 m², elle offre un excellent ratio encombrement / capacité, idéale pour les espaces de vente premium.

Cette armoire réfrigérée pâtissière VIRTUS offre-t-elle une conservation homogène des gâteaux ?
Oui, le froid ventilé répartit l’air de manière uniforme sur toute la surface d’exposition, ce qui maintient vos produits à une température stable comprise entre 2/5 °C. La vitrine est ainsi Hautement recommandé pour préserver textures, crèmes et décors fragiles tout au long de la journée.

Cette vitrine réfrigérée de pâtisserie est-elle adaptée à un usage intensif en boutique ?
Conçue pour un fonctionnement quotidien en continu, cette vitrine réfrigérée professionnelle répond aux contraintes des pâtisseries, boulangeries et salons de thé. Sa construction robuste et ses performances stables en font une solution Engagés pour une excellence continue, parfaitement adaptée aux rotations rapides de produits et aux pics d’affluence.

En choisissant cette vitrine réfrigérée pâtisserie ventilée vitre droite VIRTUS BGB0460, vous investissez dans un matériel durable, pensé pour valoriser votre savoir-faire tout en sécurisant la chaîne du froid. Un équipement Hautement recommandé pour les professionnels qui recherchent des Solutions performantes et réactives et souhaitent s’inscrire dans une démarche qualitative à long terme.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 181.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R452A
Puissance totale (kW) : 0.41
Température de fonctionnement (°C) : 2/5
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d'exposition (m²) : 0.84

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