Pensée pour les restaurants, hôtels, buffets et traiteurs exigeants, la vitrine bain-marie professionnelle référence BGD0018BM offre une présentation chaude soignée tout en garantissant une sécurité alimentaire optimale. Avec sa façade vitrée verticale et sa capacité de 6x GN 1/1, elle permet de maintenir vos préparations à une température de service stable de 65°C, idéale pour les lignes de self, comptoirs de restauration rapide ou corners snacking haut de gamme. Son design fermé côté client assure une excellente visibilité des plats tout en limitant les déperditions de chaleur.

Signée VIRTUS, cette vitrine bain-marie avec façade vitrée verticale bénéficie de l’expertise d’un acteur majeur des cuisines professionnelles. Depuis 1989, Francesco Marrocchino puis son fils Vittorio ont bâti un groupe alliant logistique performante, livraison rapide et service après-vente structuré. Avec un entrepôt principal de 15000 m² en Allemagne et un second de 5000 m² en Italie, VIRTUS s’impose comme un partenaire fiable pour les projets CHR internationaux, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Cette vitrine chauffante bain-marie fonctionne en alimentation électrique 220-240 V, avec une puissance totale de 8.5 kW, garantissant une montée en température rapide et une stabilité thermique même en service continu. Elle est optimisée pour une température ambiante max de 25°C et une humidité jusqu’à 60 % RH, conditions typiques des espaces de vente fermés. La classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods assure un transport adapté, avec Respect des délais et Soin apporté à chaque commande dans la logistique BBR CHR.

Cette vitrine bain-marie VIRTUS est-elle adaptée aux services intensifs en restaurant ou en hôtel
Oui, sa puissance de 8.5 kW et sa stabilité à 65°C en font un équipement calibré pour le service en continu, avec un engagement pour des résultats durables même lors des pics d’affluence.

Comment exploiter au mieux cette vitrine bain-marie VIRTUS dans un buffet chaud ou un self-service
Grâce à sa capacité 6x GN 1/1, vous pouvez segmenter entrées, plats et accompagnements sur une seule ligne, en profitant d’un conseil spécialisé pour chaque profil d’établissement proposé par BBR CHR pour optimiser la rotation des bacs, la lisibilité de l’offre et le soutien dans les choix stratégiques d’implantation.

En choisissant cette vitrine d’exposition chauffante VIRTUS, vous investissez dans un matériel fiable, pensé pour le rendement et la qualité de service. Associée à l’expertise métier BBR CHR et à une gamme complète de vitrines d’exposition chauffantes professionnelles, elle s’intègre parfaitement dans tout projet de rénovation ou de création de ligne chaude, du snack de centre-ville au restaurant d’hôtel.

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Caractéristiques :

Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 8.5
Température de fonctionnement (°C) : 65
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Capacité (GN) : 6x GN 1/1

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