Dans beaucoup de cuisines pros, le vrai problème du bain-marie électrique de comptoir, c’est la stabilité de température et la perte de place sur le piano. Avec le modèle REDFOX BM 70/04 E, dimensions 400x700x330 mm, on est sur un équipement à poser compact qui libère la zone de cuisson tout en maintenant une cuve GN 1/1 profondeur 200 mm entre 30 et 90 °C. Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un traiteur, cela aide à sécuriser les sauces, garnitures et bacs de service continu sans bricolage. La plaque supérieure en AISI 304 épaisseur 1,2 mm et l’indice IPX4 vont dans le sens d’un usage intensif dans un environnement humide et chargé.

En pratique, ce bain-marie électrique REDFOX 1,6 kW en Monophasé trouve sa place en ligne de dressage, en self ou en mise en température avant envoi. Pendant le coup de feu, la plage de 30 à 90 °C permet de garder purées, légumes, sauces et préparations sensibles à une température stable, même avec un personnel peu expérimenté. La vidange en façade, avec fusible de sécurité, simplifie clairement le nettoyage de fin de service et limite les risques de brûlure. Les pieds réglables facilitent l’alignement sur une ligne existante, même sur sols irréguliers, et le poids net de 15 kg reste gérable si vous devez réorganiser le poste. Si votre priorité est la fiabilité, l’hygiène et un maintien en température maîtrisé plutôt que la polyvalence extrême, cette référence BM 70/04 E est adaptée à une cadence soutenue en restauration commerciale comme en collectivité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x330
Poids net (kg) : 15.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 1.6
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 1.2
Température maximale de l'appareil (° C) : 90.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 30.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Pieds réglables : Oui
Nombre de cuves : 1.0
Type de vidange : Sur le panneau avant
Vidange avec fusible de sécurité : Oui
Nombre de GN / EN : 1.0
Taille de l'appareil - GN / EN (mm) : GN 1/1
Profondeur de l’appareil - GN (mm) : 200.0
Vidange : Oui



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