Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la table saladette réfrigérée 2 portes vitrées VIRTUS, réf. BNA0068, offre un poste de préparation parfaitement organisé pour la restauration commerciale et collective. Avec sa capacité de 4x GN 1/1 h=150 mm et ses portes vitrées, elle combine visibilité immédiate des ingrédients et maintien de la chaîne du froid, dans une véritable saladette de préparation comptoir réfrigérée conçue pour une approche orientée résultat en service continu.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Son exigence de livraison rapide, de logistique fluide et de service après-vente réactif a profondément transformé la distribution des équipements CHR. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH : la passion familiale oriente l’entreprise de la distribution vers la production, faisant de VIRTUS une référence internationale pour les chefs recherchant une table réfrigérée professionnelle fiable. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant stock et accompagnement personnalisé.

Cette saladette réfrigérée professionnelle fonctionne en froid ventilé (Type de refroidissement : Ventilé) pour une température uniforme de -2/8°C, même en conditions intenses jusqu’à 43°C et 65 % RH. Alimentée en 220-240 V, d’une puissance de seulement 0.56 kW, elle utilise le fluide R290, performant et plus respectueux de l’environnement. Ses dimensions de 700 x 1400 x 1375 mm et son poids de 142 kg lui confèrent une excellente stabilité, idéale sur palette pour le transport.

Cette table saladette vitrée VIRTUS améliore-t-elle vraiment la rapidité de dressage en cuisine professionnelle ?
Oui, la disposition en 4x GN 1/1 et la visibilité offerte par les portes vitrées réduisent nettement les manipulations et les ouvertures inutiles, contribuant à une optimisation pour la satisfaction client et un véritable engagement pour l’efficacité opérationnelle.

Cette saladette réfrigérée VIRTUS convient-elle aux environnements chauds de type cuisine ouverte ou snack intensif ?
Conçue pour une température ambiante maximale de 43°C, elle est parfaitement adaptée aux cuisines ouvertes, snacks, pizzerias et sandwicheries, où son savoir-faire spécialisé en froid ventilé garantit la sécurité alimentaire en service continu.

Choisir cette table saladette réfrigérée 2 portes vitrées avec bacs GN, c’est doter votre établissement d’un équipement premium signé VIRTUS, pensé pour durer et soutenir vos équipes au quotidien. BBR CHR vous accompagne avec une approche orientée résultat et un accompagnement personnalisé pour intégrer cette solution dans votre ligne froide existante et tirer le meilleur parti de chaque service.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1400 x 1375 mm
Poids (kg) : 142.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.56
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (GN) : 4x GN 1/1 h=150 mm

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