Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la table de congélation professionnelle VIRTUS référence BNB0207 offre une gestion optimale de vos surgelés tout en libérant de la surface de travail. Avec son plateau inox et son dosseret, cette table de congélation inox 4 portes GN 1/1 devient un poste central de production, idéal pour les restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités recherchant des solutions froid négatif GN 1/1 fiables et durables.

La marque VIRTUS est née de l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, fort de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique maîtrisée et SAV performant. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, garantissant un suivi qualité pointilleux et des solutions tournées vers l'avenir pour les professionnels de la restauration.

Cette table réfrigérée négative offre un volume utile de 632 litres, réparti derrière 4 portes GN 1/1, avec un froid ventilé homogène. La plage de température de -10/-20°C est maintenue grâce au gaz réfrigérant R290 et à une puissance totale de 1.908 kW, alimentée en 220-240 V. Conçue pour les environnements exigeants, elle fonctionne efficacement jusqu’à 43.0°C de température ambiante et 65% d’humidité relative, en garantissant le respect des normes CHR et le respect des meilleures pratiques du secteur.

Cette table de congélation inox VIRTUS offre-t-elle un vrai gain d’efficacité en service ?
Oui, son plan inox avec dosseret permet de travailler directement au-dessus de vos réserves surgelées, limitant les déplacements et les ouvertures de chambres froides. Ses dimensions de 700 x 2330 x 850 mm cm et son poids de 199.0 kg en font un équipement robuste, parfaitement adapté aux flux intenses.

Cette table de congélation inox VIRTUS convient-elle aux usages intensifs en restauration commerciale et collective ?
Absolument, sa conception électrique classe énergétique D, son refroidissement ventilé et son architecture GN 1/1 assurent un support dans vos défis quotidiens, que ce soit en brasserie, cuisine centrale ou laboratoire de préparation.

En choisissant cette table de congélation inox professionnelle VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour durer, compatible avec les contraintes logistiques de la classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods, et parfaitement aligné avec les exigences des cuisines modernes. La référence BNB0207 s’intègre naturellement dans votre parc froid négatif pour une performance constante et sécurisée.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 2330 x 850 mm
Poids (kg) : 199.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1.908
Température de fonctionnement (°C) : -10/-20
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 632

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