La gestion quotidienne d’une cuisine professionnelle exige une organisation parfaite des stocks frais et surgelés. Sans une chambre froide professionnelle fiable, les équipes perdent du temps, subissent des variations de température et risquent de compromettre la sécurité alimentaire, notamment lors des pics de service ou des livraisons en décalé. Les contraintes d’espace en arrière-cuisine imposent aussi des solutions compactes mais généreuses en volume utile.

La chambre froide panneaux 80 mm volume 12,19 m³ – 2700 x 2700 x 2050 mm, référence BOZ0520, répond précisément à ces enjeux. Grâce à son volume de 12.19 m³ et à des panneaux isolants de 80 mm, elle offre une conservation optimale tout en restant aisée à implanter. La construction en panneaux à monter permet une installation rapide, cohérente avec le Respect des engagements de délai attendu dans les projets CHR, et une adaptation fluide à l’organisation de vos zones de stockage.

Signée VIRTUS, cette chambre froide bénéficie d’un véritable ADN professionnel. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

L' entrepôt principal, d'une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, VIRTUS a continuellement étendu ses activités à travers le monde, en collaboration avec un réseau de distributeurs, passant de 35 pays en 2006 à plus de 60 aujourd'hui, preuve d’une réelle Maîtrise des processus de production et d’une Approche orientée résultat au service des professionnels.

Sur le plan technique, cette chambre froide à panneaux à monter affiche un poids de 441.0 kg et une connexion de type neutre, idéale pour être associée au groupe frigorifique de votre choix. Les panneaux de 80 mm d’épaisseur garantissent une isolation performante et stable. Le volume de 12.19 m³ permet de structurer efficacement le stockage GN, bacs de préparation ou produits conditionnés, pour une Priorité donnée à la satisfaction professionnelle des équipes en cuisine comme en laboratoire.

Cette chambre froide VIRTUS en panneaux 80 mm est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Conçue pour les environnements exigeants, elle supporte les ouvertures fréquentes et les flux de marchandises, avec une isolation de 80 mm qui limite les déperditions thermiques et stabilise la température intérieure.

La chambre froide VIRTUS en panneaux 80 mm permet-elle d’optimiser la sécurité alimentaire au quotidien
Oui, son volume de 12,19 m³ et sa structure modulable facilitent la séparation des familles de produits, pour une traçabilité claire et un respect rigoureux de la chaîne du froid.

Cette chambre froide panneaux 80 mm offre-t-elle une installation simple dans un projet de rénovation CHR
Les panneaux à monter permettent une mise en place rapide, même en accès contraint, et s’intègrent facilement aux flux existants, avec des Produits innovants pour chaque besoin en termes de configuration.

Avec la chambre froide modulaire VIRTUS, BBR CHR vous accompagne sur une solution pérenne, performante et parfaitement dimensionnée à vos impératifs de stockage. Une réponse concrète et professionnelle aux enjeux de productivité, de sécurité alimentaire et de fiabilité en restauration commerciale comme collective.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 441.0
Type de connection : neutre
Volume (m3) : 12.19

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Fiche produit (PDF)