Pour un établissement avec une forte rotation de pâtons – pizzeria, boulangerie snack, laboratoire de production ou traiteur – la Bouleuse à pâtons 20 à 300gr - 390x585x795 Cuppone, réf. BRN280, permet de stabiliser la cadence tout en gardant une régularité de forme. Sur un plan de travail réduit, ses dimensions de 390x585x795 mm s’intègrent facilement, même dans une arrière‑cuisine étroite. En préparation du matin, vous standardisez rapidement vos pâtons de 20 à 300 g, sans dépendre d’un personnel très qualifié. En plein coup de feu, la production horaire annoncée de 900 à 1000 pâtons sécurise votre flux, évite les ruptures et limite les gestes répétitifs pour l’équipe. L’alimentation monophasée simplifie l’implantation : une prise adaptée et la machine est opérationnelle.

Sur la durée, cette bouleuse Cuppone de 55 kg offre une base stable, pensée pour un usage intensif en service continu. Le moteur de 0.37 kW reste raisonnable en consommation tout en assurant un couple suffisant pour travailler une large plage de grammages sans forcer. Pour un gérant, cela veut dire moins de risques d’arrêt en pleine production et une meilleure maîtrise des coûts de maintenance. Le nettoyage en fin de service reste direct : volumes compacts, accès simple aux parties en contact avec la pâte, ce qui aide à maintenir un niveau d’hygiène conforme aux exigences HACCP. Cette bouleuse BRN280 convient à un site qui vise une organisation de poste claire, une qualité régulière et une fiabilité quotidienne, sans multiplier les machines ni la main-d’œuvre spécialisée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 390x585x795
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 0.37
Poids (kg) : 55.0
Poids des pâtons (gr) : 20 à 300
Production horaire (à titre informatif) : 900 à 1000



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