Pensée pour les fournils exigeants, les laboratoires de pâtisserie et les pizzerias à haut débit, la bouleuse arrondisseur de pâte professionnelle VIRTUS référence CBA0006 assure un façonnage homogène de vos pâtons de 0,02-0,8 kg. Compacte (610 x 410 x 820 mm cm) et robuste, elle s’intègre facilement dans tout plan de travail pour offrir des solutions sur-mesure pour le CHR et une cadence pouvant atteindre 1-1800 pièces/heure.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des équipements de cuisine professionnelle depuis 1989, dont la vision allie livraison rapide, logistique performante et SAV exigeant. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5 000 m² à Lainate (Italie), le groupe garantit un stock conséquent et des réponses rapides et adaptées aux besoins des chefs dans plus de 60 pays.

Cette bouleuse de pâte monophasée fonctionne en 220-240 V avec une puissance de seulement 0.37 kW, idéale pour maîtriser la consommation énergétique tout en assurant une amélioration continue des performances de votre ligne de production. Son alimentation électrique garantit un démarrage fiable au quotidien, tandis que son poids de 74.0 kg et sa construction robuste en font l’un des produits renforcés pour la durabilité dans sa catégorie.

Cette bouleuse VIRTUS monophasée facilite-t-elle vraiment l’organisation du fournil ?
Oui, grâce à sa large plage de travail de 0,02-0,8 kg et sa productivité jusqu’à 1-1800 pâtons/heure, elle permet de standardiser vos pesées et votre façonnage, réduisant la pénibilité manuelle et améliorant la régularité des fournées.

Cette bouleuse arrondisseur monophasée convient-elle à un usage intensif en boulangerie-pâtisserie ?
Conçue pour un travail quotidien soutenu, livrée sur Palette/Palett, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de préparation de pâte professionnelle. Sa conception répond à des solutions pensées pour des résultats durables et à une exploitation intensive en laboratoire.

Avec la Bouleuse arrondisseur de pâte monophasé capacité 20-800 g et 1800 pièces/h, BBR CHR vous propose un équipement fiable, précis et prêt à accompagner la croissance de votre production. Un choix idéal pour les professionnels qui recherchent à la fois régularité, rendement et confort d’utilisation au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 610 x 410 x 820 mm
Poids (kg) : 74.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.37
Productivité : 1-1800 n°/h
Capacité (kg) : 0,02-0,8

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Fiche produit (PDF)