Pensée pour les cuisines intensives de la restauration commerciale et collective, la table de préparation froide inox 3 portes GN 1/1 VIRTUS (réf. CCZ0006/F) offre un véritable poste de travail centralisé pour pizzerias, sandwicheries, snacks et laboratoires. Son plan de travail inox profond et sa capacité de 10x GN 1/3 h=150 mm permettent d’organiser garnitures, légumes, fromages et toppings tout en garantissant une température constante de -2/8 °C pour une hygiène irréprochable et une mise en place ultra rapide.

Signée VIRTUS, cette table de préparation réfrigérée professionnelle bénéficie du savoir-faire d’un acteur historique des cuisines pro. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, avec une exigence forte de réactivité et de qualité de service. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production, pour maîtriser totalement la fiabilité des équipements. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe approvisionne aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire incontournable des chefs en quête de équipements CHR haut de gamme.

Dotée d’un froid ventilé et du gaz réfrigérant R290, cette table réfrigérée inox assure une diffusion homogène de la température, même en service continu. Alimentée en 220-240 V pour une puissance totale de 0.4 kW, elle s’intègre facilement dans tout environnement professionnel. Conçue pour fonctionner jusqu’à 43 °C d’ambiance et 65 % d’humidité, elle reste stable dans les cuisines les plus sollicitées, tout en offrant des solutions robustes et fiables.

Cette table de préparation froide VIRTUS est-elle adaptée aux rythmes soutenus d’un service de restaurant
Oui, sa construction inox, le froid ventilé et la plage de -2/8 °C garantissent une tenue parfaite des produits, même en ouverture fréquente des portes. Elle répond aux exigences de productivité tout en restant un véritable poste froid de préparation professionnelle.

Comment cette table de préparation froide répond-elle aux besoins spécifiques des métiers du CHR
Avec ses bacs GN accessibles, ses dimensions de 700 x 1865 x 1090 mm cm et son poids de 171.0 kg, elle offre une surface de travail généreuse et un volume de stockage optimisé. L’expertise sur-mesure pour le CHR de VIRTUS se traduit par une ergonomie pensée pour la rapidité de service et la sécurité alimentaire.

En choisissant cette table de préparation froide inox 3 portes GN 1/1 VIRTUS chez BBR CHR, vous bénéficiez d’un service client réactif, d’un véritable partenaire pour chaque étape de votre projet et d’une priorité aux solutions durables grâce à l’utilisation du R290 et à une conception longue durée. Idéale pour toute cuisine professionnelle qui recherche performance, constance de température et confort d’utilisation au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1865 x 1090 mm
Poids (kg) : 171.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.4
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (GN) : 10x GN 1/3 h=150 mm

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