Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, la table de préparation froide 32 portes 600x400 mm avec 10x bacs GN 1/3 offre un espace de travail réfrigéré généreux et parfaitement organisé. Avec une plage de température de -2/+8°C, elle assure une conservation optimale des garnitures, légumes, viandes ou produits laitiers, tout en les gardant à portée de main en service continu. Cette solution s’inscrit dans une véritable table réfrigérée professionnelle de production, conçue pour la rapidité, la fluidité et la sécurité dans les environnements de forte cadence.

Signée VIRTUS, cette table incarne la vision initiée en 1989 par Francesco Marrocchino, pionnier des équipements de cuisine professionnelle en Europe. Fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, il bâtit un modèle fondé sur la livraison rapide, une logistique maîtrisée et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise vers la production, avec une véritable sélection rigoureuse des produits. Aujourd’hui, leur double plateforme logistique en Allemagne et en Italie, et une présence dans plus de 60 pays, font de VIRTUS un partenaire de confiance pour les chefs recherchant du matériel CHR haut de gamme.

Cette table de préparation froide, référence CCZ0037/FN, affiche des dimensions de 800 x 2100 x 1080 mm pour un poids de 275 kg, garantissant un matériel résistant, stable et durable. Le fonctionnement électrique en 220-240 V avec touches digitales permet un réglage précis et intuitif de la température. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant R290 (quantité : 140 g), en parfaite cohérence avec une priorité aux solutions durables et performantes.

Cette table froide VIRTUS répond-elle aux exigences de sécurité alimentaire en restauration commerciale
Conçue pour un usage intensif en restauration, elle maintient vos préparations dans la plage idéale de -2/+8°C, contribuant à l’engagement pour la sécurité alimentaire et à la maîtrise de la chaîne du froid, même lors des pics de service.

Cette table de préparation réfrigérée permet-elle une bonne adaptation aux besoins de chaque client en cuisine
Grâce à ses 32 portes compatibles plaques 600x400 mm et ses 10 bacs GN 1/3, cette table de préparation réfrigérée pour pizzeria et snack offre une organisation très modulable. Elle favorise une réelle adaptation aux besoins de chaque client, que ce soit en service à la carte, en buffet ou en vente à emporter.

Livrée sur palette, cette table de préparation froide VIRTUS s’intègre parfaitement dans une organisation professionnelle orientée rendement et fiabilité. En choisissant cette solution, vous misez sur un équipement conçu pour durer, au service d’une production fluide et qualitative, dans le respect des normes d’hygiène et des attentes les plus élevées de votre brigade.

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Caractéristiques :

Dimensions : 800 x 2100 x 1080 mm
Poids (kg) : 275.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 140

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Fiche produit (PDF)