En cuisine professionnelle, la maîtrise des fumées, des graisses et des odeurs est un enjeu quotidien. Sans une hotte professionnelle murale adaptée, la température grimpe, l’air devient saturé et le confort de travail de la brigade se dégrade, avec un impact direct sur la productivité et la sécurité. Les exigences HACCP imposent par ailleurs une extraction performante et un éclairage homogène de la zone de cuisson.

La hotte murale cubique avec éclairage intégré en 3000x1200 mm VIRTUS, référence DAA0211, répond précisément à ces contraintes. Son format généreux permet de couvrir efficacement une ligne de cuisson complète, tandis que l’éclairage intégré assure une visibilité optimale sur les postes de travail. Pensée pour les établissements exigeants, cette hotte professionnelle sans moteur s’intègre à un réseau d’extraction existant pour garantir des produits pensés pour les cuisines professionnelles et une hygiène irréprochable.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique de 5 000 m², garantissant une expérience inégalée dans le secteur et une vraie relation client de confiance.

100 % technique : cette hotte murale cubique affiche des dimensions de 1200 x 3000 x 450 mm pour un poids de 76.0 kg, avec une connexion de type neutre. Son format 3000x1200 mm permet de couvrir des batteries de cuisson étendues, tandis que la construction cubique optimise la captation des fumées. Classée en Sperrgut/Bulky goods, elle est conçue pour une installation robuste et durable en environnement intensif.

Cette hotte murale cubique avec éclairage est-elle adaptée aux cuisines à forte production
Oui, grâce à son large format et à des produits pensés pour l'efficacité, elle répond aux besoins des restaurants, hôtels et collectivités à fort débit.

Cette hotte murale cubique offre-t-elle un confort de travail optimal pour la brigade
L’éclairage intégré et la géométrie cubique améliorent nettement la visibilité et le captage des vapeurs, pour un confort renforcé.

En quoi cette hotte murale neutre s’inscrit-elle dans un accompagnement professionnel
BBR CHR propose un véritable accompagnement tout au long du projet, avec conseil dimensionnement et suivi après-vente, dans un réel engagement envers l’efficacité.

En choisissant cette hotte murale cubique avec éclairage intégré en 3000x1200 mm VIRTUS, vous sécurisez votre zone de cuisson, valorisez votre investissement et vous appuyez sur un partenaire disposant d’une logistique internationale performante. Une solution fiable, durable et parfaitement adaptée aux exigences des cuisines professionnelles modernes.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1200 x 3000 x 450 mm
Poids (kg) : 76.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)