Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, l’unité d’extraction triphasée 2 vitesses VIRTUS référence DBZ0013 offre une réponse haut de gamme aux besoins de ventilation de hotte en restauration professionnelle. Avec son débit de 3100|4100 m³/h et sa motorisation robuste, elle assure un renouvellement d’air efficace, stable et silencieux, même en service continu. Cette solution s’intègre parfaitement dans une démarche de ventilation de hotte professionnelle alliant performance, fiabilité et confort de travail pour vos équipes.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans passés dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et SAV irréprochable – bouleverse la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur, avec une vraie Maîtrise des enjeux du secteur. De la distribution à la production, VIRTUS est devenue un partenaire de référence pour les chefs recherchant Qualité supérieure et innovation, appuyée par deux plateformes logistiques en Allemagne et en Italie et une présence dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette unité d’extraction pour hotte professionnelle fonctionne en triphasé, avec une tension de 380-415 V et un raccordement entièrement électrique. Son moteur à 2 vitesses, tournant à 900 / 1200 tr/min pour une puissance de 0,370 / 1,100 kW, permet d’adapter précisément la capacité d’extraction selon l’intensité de la production. Ses dimensions de 1000 x 750 x 750 mm et son poids de 60 kg en font un groupe compact, livré sur Palette/Palett, pensé pour une installation sûre et durable.

Cette unité d’extraction VIRTUS à 2 vitesses offre-t-elle une fiabilité adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle ?
Conçue avec une véritable Expertise en produits résistants, cette solution supporte les cadences élevées de la restauration commerciale, avec une mécanique étudiée pour limiter l’usure et faciliter la maintenance. Elle s’inscrit dans une logique d’Amélioration continue du service pour garantir la longévité de votre installation.

Cette unité d’extraction triphasée VIRTUS convient-elle aux installations orientées Solutions durables et écoresponsables ?
Le réglage sur deux vitesses permet d’optimiser la consommation énergétique en ajustant le débit d’air au réel besoin, ce qui favorise des Solutions durables et écoresponsables en cuisine professionnelle tout en préservant le confort thermique et la sécurité des équipes.

Pensée pour les restaurants, hôtels, cuisines centrales et laboratoires de production, cette unité d’extraction pour hotte de cuisine professionnelle s’adresse aux exploitants recherchant une solution complète, fiable et performante, cohérente avec une politique de Qualité supérieure et innovation. En choisissant VIRTUS et la référence DBZ0013 sur BBR, vous misez sur un partenaire capable d’accompagner durablement votre activité. Passez à un niveau supérieur de confort, de sécurité et de performance pour votre système d’extraction.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1000 x 750 x 750 mm
Poids (kg) : 60.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 0,370/ 1,100
Vitesse : 2
Vitesse (tr/min) : 900 / 1200

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