Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, l’unité d’extraction moteur EC performance élevée hors flux d’air - avec 6336 m³/h offre une réponse haut de gamme aux besoins de ventilation des hottes professionnelles. Compacte mais puissante, elle garantit une évacuation efficace des fumées et graisses tout en maîtrisant la consommation énergétique, pour un poste de cuisson plus sain, silencieux et performant au quotidien.

Signée VIRTUS, cette solution s’inscrit dans une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, combinant livraison immédiate, logistique optimisée et SAV irréprochable, initie un processus de distribution CHR novateur. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion reste le moteur, l’entreprise évolue de la distribution vers la production, devenant une référence pour les chefs à la recherche de équipements de ventilation professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe soutient un processus transparent et une logistique internationale présente dans plus de 60 pays.

Cette unité d’extraction pour hotte professionnelle, référence DBZ0032, est conçue pour être installée hors flux d’air, protégeant le moteur et prolongeant sa durée de vie. Alimentée en 220-240 V, avec une puissance totale de 0.982 kW et une vitesse de rotation de 1504 tr/min, elle offre un débit de 6336 m³/h idéal pour les cuisines de forte production. Ses dimensions de 670 x 670 x 670 mm et son poids de 66 kg facilitent une implantation stable sur toiture ou en local technique, tout en restant compatible avec un acheminement sur palette.

Cette unité d’extraction VIRTUS permet-elle une adaptation immédiate aux demandes de ventilation d’une cuisine en service ?
Le moteur EC assure une modulation fine du débit d’air, permettant une adaptation immédiate aux demandes de production : vous optimisez à la fois la qualité d’extraction et la consommation électrique, que ce soit en service continu ou en pics d’activité.

Pourquoi cette unité d’extraction hors flux d’air est-elle particulièrement adaptée aux hottes d’un restaurant à hauts standards ?
Placée hors flux d’air, l’unité protège son moteur des graisses et vapeurs chaudes, ce qui répond à des hauts standards pour chaque solution en restauration commerciale ou collective. Les produits pensés pour les pros comme ce groupe d’extraction limitent les arrêts non planifiés et optimisent la maintenance préventive.

En quoi cette unité d’extraction soutient-elle une relation client en toute transparence pour un installateur CHR ?
Les performances clairement annoncées, la référence DBZ0032 et des données techniques précises facilitent un processus transparent avec vos clients finaux. Vous pouvez dimensionner, chiffrer et expliquer votre installation avec une relation client en toute transparence, en vous appuyant sur une marque fiable.

Pour une ventilation de hotte professionnelle durable, performante et simple à intégrer, cette unité d’extraction moteur EC hors flux d’air VIRTUS est un choix premium, prête à accompagner vos projets les plus exigeants en cuisine professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 670 x 670 x 670 mm
Poids (kg) : 66.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.982
Vitesse (tr/min) : 1504

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Fiche produit (PDF)