Dans une cuisine professionnelle, la gestion des fumées, graisses et odeurs est un enjeu quotidien. Sans traitement adapté, les effluves persistent en salle, encrassent la hotte et nuisent au confort de travail. Les équipes perdent du temps en maintenance, tandis que les systèmes d’extraction sont sursollicités, avec un impact direct sur les coûts d’exploitation et l’image de votre établissement.

L’unité de filtration désodorisante à transmission triphasée VIRTUS, réf. DCZ0004, est conçue pour traiter efficacement de forts volumes d’air, avec un débit de 3200/4500 m³/h. Cette unité filtrante pour hotte de restauration limite la propagation des odeurs en sortie d’extraction et contribue à maintenir un environnement de travail plus sain. Sa conception pensée pour l’efficacité réduit les interventions de nettoyage en amont et optimise la durée de vie de votre installation de ventilation.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS s’appuie sur un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un centre logistique de 5000 m² à Lainate, pour servir plus de 60 pays avec une équipe dédiée à votre satisfaction et une réactivité au service de vos attentes.

Techniquement, cette solution de traitement d’air pour cuisine professionnelle fonctionne sur une alimentation électrique triphasée de 380-415 V, pour une puissance totale de 1.7 kW. Ses dimensions de 2150 x 980 x 670 mm et son poids de 217 kg en font un équipement robuste, adapté à une classe de transport Sperrgut/Bulky goods. La structure est étudiée pour s’intégrer en ligne avec vos moteurs de hottes VIRTUS et vos réseaux d’extraction existants.

Cette unité filtrante désodorisante VIRTUS convient-elle aux exigences d’une cuisine gastronomique ?
Oui, elle a été développée pour les environnements intensifs, où la priorité donnée à la satisfaction professionnelle impose un haut niveau de confort olfactif en salle comme en cuisine.

L’unité de filtration triphasée est-elle simple à exploiter au quotidien ?
Son fonctionnement électrique triphasé assure une grande stabilité, tandis que les accès maintenance sont étudiés pour faciliter les contrôles périodiques, avec une véritable écoute des retours clients intégrée dans la conception.

En choisissant cette unité de filtration désodorisante professionnelle VIRTUS, vous renforcez la performance de votre hotte tout en maîtrisant vos coûts de maintenance et de ventilation. BBR CHR vous accompagne avec une sélection d’équipements cohérents, pensés pour la durabilité et l’efficacité en environnement intensif.

Découvrez ici nos autres unité filtrante.

Caractéristiques :

Dimensions : 2150 x 980 x 670 mm
Poids (kg) : 217.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 1.7

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