Dans une cuisine professionnelle sous pression, la problématique revient souvent à la même chose : manque de plan de travail stable, zones de préparation mal organisées, surfaces qui marquent ou se déforment avec le temps. Un chef de brasserie ou de collectivité a besoin d’une surface fiable pour la mise en place, le dressage et la découpe, tout en gardant le dessous exploitable pour le stockage. La Table de travail inox professionnelle à monter avec dosseret et tablette inférieure - 1100x700 mm référence DD7011 de la marque AFI COLLIN-LUCY répond précisément à ce type de contraintes : encombrement maîtrisé (1100 x 700 mm), hauteur de travail de 970 mm confortable, dosseret pour protéger le mur et tablette inférieure pour optimiser chaque centimètre carré. Dans un laboratoire exigu ou derrière une ligne chaude, cette configuration permet d’installer un vrai poste structuré là où, sinon, on bricolerait avec des solutions instables.

Cette table inox avec dosseret et tablette inférieure – série 700 – a été pensée pour un usage intensif en cuisine pro : l’inox AISI 304 supporte parfaitement l’humidité, les projections de graisse et les produits de nettoyage réglementaires, tout en restant simple à entretenir en fin de service. Le plan supérieur de 1,20 mm, renforcé par une plaque mélaminée, offre une vraie stabilité de travail, même quand on y pose une machine sous-vide, un batteur ou des bacs GN chargés. Les tubes carrés de 40 x 40 mm et la tablette inférieure renforcée par profil oméga assurent une bonne tenue dans le temps, sans vibration gênante pendant la découpe ou le dressage. L’assemblage très facile en quelques minutes, avec piétement en tubes carrés muni de vérins, permet d’ajuster la table à un sol irrégulier, ce qui est fréquent en arrière-cuisine existante ou en local rénové rapidement.

Ce modèle est particulièrement adapté aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks organisés en petit espace, traiteurs et cuisines de collectivités où chaque poste doit être clair : zone de pâtisserie, zone froide, plonge batterie, préparation légumes. Ses dimensions 1100x700x970 mm en font une solution idéale pour un poste intermédiaire entre deux équipements ou en retour d’angle. La tablette inférieure est pratique pour stocker bacs, caisses de légumes, boîtes de condiments, tout en gardant le dessus dégagé pour la mise en place du service. En revanche, si vous travaillez avec des charges extrêmement lourdes posées en permanence, ou si vous cherchez un plan intégré à une ligne sur mesure soudée, ce produit sera moins pertinent qu’une fabrication spécifique. De même, si vous avez besoin de profondeur 800 ou de longueurs supérieures à 1500 mm, il faudra envisager un autre format dans la même logique de gamme.

Cette table inox AFI Collin-Lucy avec dosseret et étagère est-elle adaptée à un usage intensif en service continu ? Oui, l’inox AISI 304 et le plan renforcé par mélaminé sont pensés pour une cadence de service soutenue, avec des manipulations répétées et un nettoyage fréquent. La table DD7011 avec tablette inférieure peut-elle supporter du matériel lourd comme une trancheuse ou une machine sous-vide ? Pour un usage courant en restauration et en collectivité, la structure en tubes carrés 40 x 40 mm et le profil oméga de la tablette inférieure offrent une résistance correcte pour ce type d’équipements, tant que la charge reste raisonnablement répartie. Cette table inox série 700 à monter convient-elle si le sol de la cuisine n’est pas parfaitement plat ? Les vérins réglables au niveau du piétement permettent de compenser les défauts de niveau et de garantir un plan stable pour la préparation. La table AFI Collin-Lucy 1100 x 700 mm est-elle simple à monter par le personnel de cuisine ? L’assemblage à monter a été conçu pour être réalisé en quelques minutes, avec une logique claire : piétements, plan, tablette inférieure, dosseret. Cette table inox professionnelle avec dosseret est-elle compatible avec une politique d’hygiène stricte en restauration ou collectivité ? Oui, l’inox AISI 304, le dosseret et les surfaces lisses facilitent le nettoyage et limitent les zones de rétention, ce qui est essentiel en environnement HACCP.

En tant que conseiller habitué aux contraintes de terrain, je recommande cette table AFI COLLIN-LUCY DD7011 à ceux qui veulent un poste de travail fiable, compact et propre, sans entrer dans des fabrications sur mesure plus lourdes à gérer. Le poids net de 40 kg reste cohérent pour un équipement stable mais déplaçable en cas de réorganisation du local. Le fait que la marque appartienne au Groupe FURNOTEL, avec sa force de vente de 15 commerciaux expérimentés, est un vrai plus pour le suivi et la disponibilité. Pour un restaurant, une brasserie ou une cuisine de collectivité qui souhaite structurer sa préparation froide ou son poste de dressage, cette table inox avec dosseret et tablette inférieure – série 700 offre un excellent compromis entre robustesse, confort de travail et simplicité d’installation.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1100x700x970
Poids net en kg : 40.0



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Fiche produit (PDF)