La pesée de bacs, cagettes ou récipients volumineux en cuisine professionnelle génère souvent des imprécisions, des pertes de temps et des écarts de coût matière. Sans balance plateforme professionnelle fiable, le contrôle des portions et des réceptions de marchandises devient aléatoire, avec un impact direct sur la marge et l’organisation du service.

La balance de cuisine VIRTUS, modèle balance plateforme lecture 20 g – charge max 60 kg, répond précisément à cette problématique. Grâce à une capacité double de 30,0 / 60,0 kg et une précision de lecture de 20 g, elle permet de peser aussi bien de petites préparations que des contenants lourds avec une performance de pesée professionnelle. Référence interne DE60K20N, elle fait partie des produits de pesée CHR BBR, des Produits sélectionnés avec soin pour garantir une Performance adaptée aux exigences élevées des cuisines commerciales et une Optimisation pour la satisfaction client.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.

En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60, preuve d’une véritable compétence reconnue dans le secteur.

Côté technique, cette balance plateforme inox VIRTUS est alimentée en 220-240 V avec connexion électrique, pour une stabilité de mesure adaptée à un usage intensif. Son format compact de 308 x 318 x 75 mm cm et son poids de seulement 4.74 kg facilitent l’intégration sur un poste de préparation ou de contrôle. La plage de capacité 30,0 | 60,0 kg offre une grande polyvalence pour la réception de marchandises, la préparation traiteur ou la pâtisserie de production, tout en conservant une précision constante de 20 g.

Cette balance plateforme VIRTUS assure-t-elle une précision suffisante pour un laboratoire de pâtisserie exigeant ?
Oui, la combinaison capacité 30,0 | 60,0 kg et lecture de 20 g permet un dosage fiable des pesées intermédiaires, idéal pour les préparations de pâtes, crèmes et appareils en volume.

Cette balance plateforme VIRTUS est-elle adaptée à un usage quotidien en réception de marchandises ?
Conçue pour des Produits de qualité professionnelle, avec une Performance adaptée aux exigences élevées, elle supporte sans difficulté les pesées répétées de colis et de bacs jusqu’à 60,0 kg.

En choisissant cette balance professionnelle de cuisine VIRTUS DE60K20N, vous misez sur des Produits de qualité professionnelle et une Optimisation pour la satisfaction client, soutenus par une logistique européenne robuste. Un équipement fiable pour sécuriser vos coûts matière et structurer votre organisation de pesée au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 308 x 318 x 75 mm
Poids (kg) : 4.74
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Capacité (kg) : 30,0 | 60,0

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Fiche produit (PDF)