Dans une cuisine professionnelle bien organisée, une armoire réfrigérée positive est un maillon clé de la chaîne froide. La référence EBF60RW-JD, ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE 1 PORTE PLEINE 600 LITRES de la marque ATOSA, joue un rôle stratégique pour stabiliser votre stock frais au plus près de la production. Avec ses dimensions 775x720x1885 mm, elle s’insère dans la plupart des cuisines sans bouleverser l’implantation, tout en offrant un vrai volume de travail. En classe énergétique B et classe climatique 5.0, elle est pensée pour tenir la température dans des locaux chauds, ce qui est déterminant en service continu. Dans une logique de rentabilité, disposer d’un froid positif fiable à portée de main limite les pertes, sécurise l’hygiène et améliore la cadence de service sur le long terme.

Ce modèle de 600 litres trouve sa place aussi bien en restaurant traditionnel qu’en brasserie, snack, cuisine de collectivité ou laboratoire de préparation froide. On l’utilise typiquement en poste de garde-manger, pâtisserie, préparation froide traiteur ou pour les bacs gastro à proximité du pass. En préparation du matin, le volume permet de ranger les bacs GN, viandes, poissons, sauces et garnitures pour tenir tout un service du midi sans aller en réserve à chaque fois. En service du soir ou en service continu, la classe climatique 5.0 sécurise le froid même avec un personnel qui ouvre souvent la porte. Dans un espace restreint, son encombrement maîtrisé reste compatible avec une circulation fluide et un nettoyage du sol raisonnable autour de l’appareil.

En exploitation réelle, ce type d’équipement se juge sur la stabilité de température, la consommation et la facilité d’usage au quotidien. Avec une puissance de 300 W en 220V-50Hz et un gaz réfrigérant R600a, on reste sur un froid économe et moderne, adapté à un fonctionnement intensif tout au long de la journée. La porte pleine améliore la tenue en température, ce qui compte lors des coups de feu répétés et réduit les temps de reprise après ouverture. Le poids net de 105 kg apporte une bonne stabilité, utile quand les équipes manipulent l’armoire de manière énergique, tout en restant gérable pour un déplacement encadré lors des réimplantations. Sur la durée, ce type de construction réduit les micro-pannes liées aux sursollicitations et contribue à un confort de travail plus serein pour le chef de partie et le responsable HACCP.

Cette armoire froide positive ATOSA de 600 litres est-elle adaptée à une cuisine qui tourne en classe climatique 5 avec beaucoup d’ouvertures de porte en coup de feu ? Dans un environnement chaud, la classe climatique 5.0 est justement prévue pour encaisser une température ambiante élevée et une fréquence d’ouverture importante. Le froid reste exploitable pour des denrées sensibles, à condition que l’équipe soit formée à refermer rapidement et à ne pas surcharger les étagères. Ce modèle réfrigéré 1 porte pleine de 600 litres convient-il à un établissement qui manque de place en réserve mais a besoin de stocker plusieurs familles de produits au poste ? Avec ses dimensions compactes pour ce volume, il permet de rapprocher une partie du stock du poste de préparation, réduisant les allers-retours et améliorant l’organisation sans saturer l’espace au sol.

En phase de décision, il faut mettre en balance le volume de 600 litres, l’empreinte au sol 775x720 mm et la réalité de votre flux de marchandises. Si vous travaillez avec une carte courte et un réassort quotidien, cette ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE 1 PORTE PLEINE 600 LITRES référence EBF60RW-JD peut suffire comme froid principal de poste, en complément d’une réserve. Pour un gros traiteur ou une collectivité très volumineuse, elle sera plus pertinente comme renfort de proximité que comme unique stockage positif. Le rapport entre la classe énergétique B, la classe climatique 5.0 et la puissance de 300 W offre un compromis intéressant entre consommation et performance pour un usage intensif typique en restauration. Si votre priorité est un froid fiable et simple à exploiter, placé au cœur de la production, ce modèle ATOSA constitue une base solide pour sécuriser votre chaîne du froid sans surdimensionner l’investissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 775x720x1885
Classe énergétique : B
Classe climatique : 5.0
Puissance (W) : 300
Alimentation : 220V-50Hz
Gaz réfrigérant : R600a
Poids net : 105.0



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Fiche produit (PDF)