Dans une cuisine bien organisée, cette armoire réfrigérée positive blanche à 1 porte en verre volume 600 L joue un rôle stratégique pour la maîtrise du froid en service continu. On parle ici d’un volume utile de 600 L réellement exploitable, avec une visibilité directe sur le stock grâce à la porte vitrée, ce qui change la gestion des sorties et entrées de produits. Dans une production soutenue, disposer d’un équipement stable entre -2°C / +8 °C permet de sécuriser à la fois les produits sensibles et les préparations prêtes à dresser. La référence ECF60RW-JD d’Atosa se positionne comme un poste froid central plutôt que comme un simple meuble d’appoint. Les dimensions 775x720x1885 mm permettent d’intégrer cet appareil dans la ligne de production sans perdre de capacité utile.

Sur le terrain, cette solution froide trouve sa place dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack à fort débit, un labo de traiteur ou une petite collectivité avec production sur place. En préparation du matin, la porte vitrée aide à visualiser rapidement les bacs GN, gastro ou bacs pâtissiers préparés à l’avance. En service continu, notamment en classe climatique PRO 5.0, l’appareil supporte les ouvertures fréquentes dans une cuisine chaude ou un local peu ventilé, sous réserve d’une installation correcte. Pour une boulangerie ou une sandwicherie, la mise en avant des produits en préparation reste visible pour l’équipe sans manipulation inutile. Le poids de 130 kg impose de bien anticiper l’accès et l’emplacement définitif.

En exploitation réelle, on apprécie surtout la stabilité de la température et la récupération rapide après ouverture, rendues possibles par une puissance électrique raccordée de 300 W adaptée à l’usage professionnel. La classe énergétique PRO B reste intéressante pour un appareil amené à fonctionner 24h/24, en limitant l’impact sur la facture d’énergie sans sacrifier les performances. Dans les coups de feu, le fait de repérer immédiatement les produits derrière la porte vitrée réduit les temps d’ouverture et améliore le confort de travail. L’organisation des clayettes permet une vraie rotation des stocks, ce qui aide à respecter les DLC et les procédures HACCP dans une brigade où tout le monde n’est pas toujours spécialisé. En fin de service, l’accès intérieur est suffisamment dégagé pour un nettoyage rapide et régulier, point souvent négligé mais essentiel pour la durée de vie du matériel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 775x720x1885
Poids (kg) : 130.0
Classe climatique : 5.0
Classe énergétique : B
Puissance électrique raccordée (W) : 300
Température (°C) : -2°C / +8 °C
Capacité utile (L) : 600 L



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