Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la friteuse professionnelle électrique sur coffre Valentine EVOC2200, réf. EVOC2200, offre une capacité de production de 38 à 46 kg/h tout en garantissant une qualité de friture constante. Avec ses deux cuves de 7/8 litres et ses commandes électroniques précises, elle s’intègre parfaitement dans tout environnement de restauration commerciale où rapidité, régularité et équipement CHR haut rendement sont impératifs.

Marque suisse de référence, Valentine conçoit des friteuses professionnelles haut de gamme reconnues pour leur efficacité énergétique et leur stabilité de température. Fabriquée avec une rigueur dans chaque étape de production, la série EVOC Valentine Computer assure une fiabilité testée au quotidien dans la restauration rapide, la cuisine gastronomique et l’hôtellerie. La durée de vie prolongée des appareils, la faible consommation d’huile et la précision de chauffe font de Valentine un partenaire de confiance pour les exploitants à la recherche de solutions innovantes et efficaces.

La friteuse sur coffre EVOC2200 fonctionne en Tri 400 V + N + T et développe une puissance de 14.4 kW, répartie sur un corps de chauffe inox pivotant pour faciliter l’accès à la cuve. Les deux paniers de 157 x 280 x 135 mm offrent une grande polyvalence de production. La cuve emboutie monobloc en inox de 1,5 mm, sans soudure ni trous, limite les risques de fuite et simplifie le nettoyage, renforcé par la possibilité de faire bouillir de l’eau pour le décapage. Les pieds réglables de 850 - 900 mm assurent une ergonomie idéale, avec option roulettes.

Cette friteuse électrique EVOC série Valentine Computer est-elle l’équipement CHR adapté pour optimiser vos temps de cuisson en service continu ?
Le système VC (Valentine Computer) analyse en permanence la charge (frites fraîches, congelées, produits humides) et corrige automatiquement la durée de cuisson, avec alarmes à mi-cuisson et en fin de cycle. Combiné au Dialogue Système, qui anticipe la chute de température lors de l’immersion des paniers, vous gagnez jusqu’à 20 % de rendement, dans le respect des engagements de délai sur chaque service.

Cette friteuse sur coffre Valentine EVOC2200 répond-elle aux exigences d’un équipement CHR haut débit en restauration commerciale ?
Oui, grâce à sa structure inox robuste de 62 kg, sa cuve à zone froide avec cône de vidange, son mode ECO pour faire fondre la graisse, et les options pompe de recyclage avec microfiltre et levage automatique des paniers, elle assure une disponibilité immédiate des stocks frits, une qualité homogène et une hygiène maîtrisée, même en gros volumes.

En choisissant cette friteuse électrique sur coffre Valentine EVOC2200, vous équipez votre cuisine d’un matériel conçu pour durer, optimiser vos coûts d’huile et fiabiliser vos pics d’activité. Un investissement premium parfaitement aligné avec les standards de productivité et d’exigence des professionnels CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x850 - 900
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 850 - 900
Poids (kg) : 62
Puissance totale absorbée (KW) : 14.4

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Fiche produit (PDF)