Conçue pour les cuisines les plus exigeantes, la friteuse électrique sur coffre professionnelle Valentine EVOC2200 TURBO, référence EVOC2200T, offre un niveau de performance et de régularité de cuisson taillé pour les gros débits. Avec ses deux cuves de 7/8 L et sa puissance totale de 22 kW, elle garantit une production intensive de frites et produits frits, tout en maîtrisant la consommation d’huile et d’énergie.

Marque suisse de premier plan, Valentine est reconnue pour ses friteuses professionnelles haut de gamme, conçues pour offrir un rendement énergétique optimal et une qualité de cuisson constante. La fiabilité, la précision de chauffe et la faible consommation d’huile sont au cœur de sa réputation. Fabriquées avec un niveau d’exigence élevé, les friteuses Valentine affichent une grande longévité et sont plébiscitées aussi bien en restauration rapide qu’en restauration gastronomique et hôtelière, portée par une solide réputation dans le CHR et la confiance accordée par les experts du secteur.

La série EVOC Valentine Computer intègre le système VC qui analyse en permanence la cuisson et ajuste automatiquement les temps selon la charge (frites fraîches ou surgelées, panier peu ou très rempli). Le Dialogue Système signale le moment idéal pour plonger le panier, permettant jusqu’à 20 % de rendement en plus. Cuve emboutie en inox de 1,5 mm sans soudure, zone froide, cône de vidange, corps de chauffe pivotant et isolation renforcée assurent à la fois hygiène, sécurité et rendement à 100 %. Alimentation en Tri 400 V + N + T, dimensions compactes 400 x 600 x 850-900 mm et poids de 62 kg facilitent son intégration dans tout poste de friture.

Cette friteuse électrique EVOC2200T est-elle l’équipement CHR idéal pour optimiser votre rendement de friture tout en réduisant la consommation d’huile ?
Oui, grâce à la zone froide, au recyclage optionnel par pompe avec microfiltre et au mode ECO pour la graisse, vous limitez l’oxydation, prolongez la durée de vie de l’huile et sécurisez vos marges. L’ergonomie (pieds réglables, option roulettes) et la possibilité de levage automatique de panier s’inscrivent dans de véritables solutions basées sur des années d'expérience.

Cette friteuse Valentine répond-elle aux contraintes quotidiennes d’un équipement CHR à fort débit de service ?
Pensée pour l’intensif, elle supporte les pics de production de 52 à 64 kg/h avec une stabilité de température remarquable. Le signal à mi-cuisson pour secouer le panier, les commandes électroniques simples et la cuve pouvant faire bouillir l’eau pour le nettoyage en font un équipement de cuisson professionnel parfaitement adapté aux brigades exigeantes, dans un esprit de proximité et écoute et de suivi rigoureux des évolutions du secteur.

Choisir cette friteuse Valentine EVOC2200T, c’est investir dans un poste de friture précis, rentable et durable, parfaitement aligné avec les standards des cuisines modernes. Contactez nos experts BBR pour dimensionner votre ligne de friture et intégrer cette solution premium dans votre organisation de production.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x850 - 900
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 850 - 900
Poids (kg) : 62
Puissance totale absorbée (KW) : 22

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