Pensée pour les environnements à forte rotation, la planche à découper professionnelle pour volaille VIRTUS en jaune offre un repère visuel immédiat pour vos équipes et une organisation HACCP rigoureuse. Avec ses dimensions généreuses de 530x325 mm et un poids de 3.0 kg, elle assure une surface stable pour la découpe précise des volailles crues ou cuites, tout en participant à votre Engagement pour la sécurité alimentaire. La référence produit FCZ0020LN garantit un suivi simple dans votre inventaire.

Signée VIRTUS, cette planche à découper en polyéthylène pour cuisine professionnelle s’inscrit dans l’héritage d’une marque née en 1989, lorsque Francesco Marrocchino met son expertise de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service des cuisines professionnelles. Sa vision?: une logistique performante, une disponibilité immédiate et un service après-vente fiable, aujourd’hui encore au cœur du groupe Virtus GmbH fondé en 2004 par son fils Vittorio. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS accompagne désormais les chefs dans plus de 60 pays, gage de réactivité et de fiabilité pour votre établissement.

Conçue pour les exigences du CHR, cette planche à découper jaune pour volaille propose une surface adaptée à la préparation intensive. Sa teinte spécifique à la volaille permet de limiter les contaminations croisées, plaçant la Sécurité en première ligne. Le matériau neutre, compatible avec une Facilité de maintenance quotidienne, s’inscrit dans une démarche de Technologie au service de la performance en cuisine professionnelle.

Cette planche à découper jaune VIRTUS est-elle vraiment une Valeur ajoutée pour votre activité ?
Oui, car elle associe codification couleur HACCP, stabilité en utilisation intensive et durabilité, ce qui réduit les risques sanitaires et optimise la productivité de vos postes de préparation. Vous standardisez vos process tout en simplifiant la formation des équipes.

Comment cette planche à découper pour volaille s’intègre-t-elle dans une cuisine professionnelle exigeante ?
Ses dimensions 530x325 mm offrent une zone de travail confortable pour lever, désosser ou trancher les volailles, aussi bien en restauration commerciale que collective. Son poids de 3.0 kg assure une bonne assise sur le plan de travail, même lors des manipulations rapides en coup de feu.

Cette planche jaune VIRTUS facilite-t-elle le respect des protocoles HACCP en restauration ?
Absolument?: la couleur jaune, dédiée aux volailles, structure visuellement votre organisation et rend le tri des outils intuitif. Couplée à des procédures claires de lavage, elle contribue à un Engagement pour la sécurité alimentaire lisible par vos équipes comme par les organismes de contrôle.

En choisissant cette planche à découper en jaune pour volaille VIRTUS, vous optez pour un outil simple, robuste et parfaitement adapté au rythme d’une cuisine professionnelle. Un investissement maîtrisé, à forte Valeur ajoutée pour votre activité, qui renforce la cohérence de votre poste de préparation et la fiabilité de vos process au quotidien.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 3.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)