Pensée pour les environnements gastronomiques les plus exigeants, la planche à découper en blanc pour fromage VIRTUS offre une surface de travail parfaitement adaptée au service, au dressage et à la préparation devant le client. Ses dimensions généreuses 530x325 mm apportent un vrai confort de coupe, tout en restant facilement manipulable et compatible avec les flux d’un service intensif en restauration, traiteur ou hôtellerie.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire solide?: en 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique optimisée et SAV irréprochable – lui confère une Excellente réputation et une Fiabilité reconnue dans le secteur. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH?; ensemble, ils transforment l’activité de la distribution vers la production, avec un véritable Engagement envers les normes élevées. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant disponibilité et réactivité.

Référence FCZ0026LN, cette planche à découper professionnelle est conçue pour un usage intensif en fromagerie, bar à vin, hôtel ou restaurant. Sa construction neutre (type de connexion : neutre) et son poids maîtrisé de 3.0 kg assurent stabilité au tranchage et maniabilité lors du service. Le format est étudié pour s’intégrer facilement sur les postes de préparation, buffets et dessertes, en complément d’une planche à découper pour fromage avec rainure de 500x300 mm si vous travaillez déjà avec la gamme SDC 706 / BBR 186.

Cette planche fromage VIRTUS garantit-elle une constance dans la performance en service intensif
Oui, sa conception professionnelle assure une Constance dans la performance?: surface de coupe homogène, entretien simplifié et Conformité stricte aux réglementations d’hygiène propres au secteur CHR.

Cette planche blanche pour fromage est-elle adaptée aux buffets et bars à vins
Absolument?: le format 530x325 mm convient parfaitement aux buffets petit déjeuner, corners dégustation ou plateaux de présentation en salle, avec une esthétique neutre qui met en valeur vos assortiments.

En restauration commerciale, en hôtellerie ou en traiteur événementiel, cette planche à découper en blanc pour fromage s’intègre naturellement dans vos mises en place, que ce soit en poste froid, en arrière-bar ou en service direct au client. Elle complète efficacement vos autres accessoires de préparation professionnelle pour sécuriser les découpes et fluidifier vos envois.

Choisir cette planche VIRTUS, c’est investir dans un outil durable, prêt à suivre le rythme de vos services et à soutenir l’image premium de votre établissement. Optez pour une solution fiable, pensée par des spécialistes du CHR, et valorisez chaque présentation de fromage auprès de votre clientèle.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 3.0
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)