Dans beaucoup de cuisines pro, le problème vient des frites de poissons et beignets de mer qui saturent l’huile des friteuses principales : odeurs résiduelles, goûts parasites sur les frites classiques, nettoyage plus lourd en fin de service. La friteuse électrique de comptoir dédiée aux poissons REDFOX FE 08, cuve 8 L en monophasé, répond précisément à ce besoin de cuisson séparée. Compacte (248x516x313 mm), en inox AISI 304, elle se pose facilement sur une zone de dressage ou un meuble neutre sans bouleverser l’organisation du poste chaud. L’alimentation Monophasé et la puissance de 3,4 kW facilitent l’installation dans un snack, une brasserie ou un restaurant traditionnel avec espace limité.

En usage réel, cette friteuse de comptoir, 1 cuve et 1 panier (150 x 320 x 120 mm), permet de sécuriser une ligne dédiée aux produits de la mer pendant le coup de feu : encornets, fish & chips, acras, goujonnettes. La plage 50–190 °C, avec thermostat de sécurité à 235 °C, offre une bonne maîtrise de la cadence de service sans risque de surchauffe. Le volume de cuve 8 L reste cohérent pour un débit régulier mais non massif, par exemple en service continu du midi et du soir. Les pieds réglables apportent un confort de travail correct au passe, et le couvercle standard limite les projections, ce qui est utile avec un indice IPX4 et une vidange non intégrée : on organise donc le filtrage de l’huile à froid, en fin de service, avec un personnel même peu spécialisé.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 248x516x313
Poids net (kg) : 6.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 3.4
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.0
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 150 x 320 x 120
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Non



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