Dans beaucoup de cuisines pro, le vrai problème des friteuses de comptoir vient de la gestion de l’huile et du nettoyage en fin de service. On se retrouve à siphonner, à porter des bacs brûlants, avec un risque permanent de projection et de glissade. La friteuse électrique de comptoir REDFOX FE 10 T, 11 L, 8,1 kW triphasée, répond précisément à ce point avec son robinet d’évacuation en façade et son accessoire d’allonge pour drainage. Sur un poste serré de snack, brasserie ou restaurant traditionnel, ses dimensions compactes 392x440x381 mm et son poids net de 11,5 kg facilitent l’intégration sur une ligne d’équipements à poser existante.

En usage réel, cette friteuse électrique 400 V / 3N – 50 Hz offre une montée en température de 50 à 190 °C adaptée à une cadence de service soutenue sur portions, tapas, garnitures ou renfort de friture en coup de feu. La cuve de 11 L et le panier 300 x 240 x 120 mm conviennent bien aux petits et moyens volumes, avec un personnel pas forcément spécialisé. La construction en inox, plaque supérieure AISI 304 épaisseur 0,8 mm et résistance intérieure AISI 304, simplifie le nettoyage quotidien et limite les zones de rétention. Le thermostat de sécurité jusqu’à 235 °C, l’indice IPX4 et les pieds réglables sécurisent l’usage intensif en cuisine professionnelle. Si votre priorité est un poste de friture compact, fiable et simple à vidanger, la friteuse électrique de comptoir équipée d’un robinet d’évacuation 11 L REDFOX FE 10 T est cohérente pour un snack, une brasserie ou un traiteur avec contraintes d’espace.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 392x440x381
Poids net (kg) : 11.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 8.1
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Épaisseur de la plaque supérieure (mm) : 0.8
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 1.5
Pieds réglables : Oui
Allumage : Électrique
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Équipement standard pour l'appareil : couvercle, panier, allonge pour drainage
Volume de la cuve (L) : 11
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 1.0
Taille du panier (mm) : 300 x 240 x 120
Type de vidange : Sur le panneau avant
Emplacement du chauffage : Intérieur
Vidange : Oui



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