Pensée pour les cuisines à fort rendement, la Presse à hamburger manuelle inox VIRTUS répond aux exigences des restaurateurs, snacks, dark kitchens et concepts de burger premium. Compacte et robuste, elle vous permet d’obtenir des steaks réguliers et soignés, gage de rapidité au service, de maîtrise des coûts matière et de satisfaction client sur chaque service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Cette presse hamburger professionnelle entièrement en inox offre un diamètre de moulage de 100 mm, idéal pour des burgers gourmets standardisés. Ses dimensions globales de 270 x 255 x 320 mm assurent une bonne stabilité sur le plan de travail tout en restant facile à intégrer dans une ligne de production existante. Avec un poids de 4.5 kg et une conception neutre sans raccordement, elle se transporte et se positionne librement selon votre organisation. Référence BBR : FIB0004.

Conçue pour une Gamme professionnelle éprouvée, cette presse manuelle garantit des galettes régulières, une mise en forme rapide et une manipulation simple pour vos équipes, même en rush. L’inox facilite le nettoyage, limite la rétention bactérienne et s’inscrit dans un véritable Engagement pour une durabilité accrue et une hygiène parfaite en environnement CHR.

Face aux modèles basiques en alliage léger ou plastique, cette presse à steak haché professionnelle VIRTUS se distingue par ses Produits de qualité professionnelle, sa Fiabilité reconnue dans le secteur et l’Investissement continu dans la recherche mené par la marque. Vous obtenez des burgers réguliers, une image premium et moins de perte matière par rapport aux façonnages manuels.

Cette presse hamburger manuelle inox est-elle adaptée à un usage intensif en service continu
Oui, sa construction inox et sa conception neutre, sans pièces électriques, la rendent particulièrement adaptée aux cadences soutenues des restaurants et snacks à burgers.

Comment entretenir au quotidien cette presse hamburger en inox
Un essuyage fréquent et un nettoyage avec produits compatibles contact alimentaire suffisent, grâce à l’inox lisse qui limite l’adhérence de la viande.

Cette presse à burger manuelle permet-elle une standardisation précise du poids des steaks
Oui, le diamètre fixe de 100 mm facilite la répétabilité ; il vous suffit de calibrer la quantité de viande pour chaque portion.

La presse hamburger inox VIRTUS convient-elle aux cuisines avec peu d’espace disponible
Ses dimensions de 270 x 255 x 320 mm et son installation autonome sans branchement en font un équipement facile à intégrer même sur des plans de travail restreints.

Choisissez la Presse à hamburger manuelle inox - diamètre 100 mm et 270 x 255 x 320 mm VIRTUS pour structurer votre offre burger, gagner en régularité et professionnaliser votre mise en place, tout en maîtrisant vos coûts matières et votre image de marque en salle comme en vente à emporter.

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Caractéristiques :

Dimensions : 270 x 255 x 320 mm
Poids (kg) : 4.5
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)