Avec la machine à façonner le pain professionnelle VIRTUS, référence FR630, vous équipez votre fournil d’un véritable outil de précision, conçu pour les productions intensives de baguettes, pains spéciaux et petits pains. Ses 2 cylindres de 630 mm assurent un façonnage régulier, pour des pâtons parfaitement allongés, homogènes et visuellement irréprochables, en phase avec un four à pain professionnel haut rendement. Pensée pour un laboratoire de boulangerie exigeant, elle combine confort d’utilisation, sécurité et stabilité en production.

Signée VIRTUS, cette machine incarne un véritable matériel de boulangerie professionnel orienté performance et durabilité. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, basée sur une livraison rapide, une logistique performante et un service après-vente irréprochable, pose les bases d’un Haut niveau de qualité et d'innovation. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH et oriente l’entreprise vers la production : un véritable Engagement dans chaque produit, porté par un réseau logistique majeur avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate. Présente aujourd’hui dans plus de 60 pays, la marque VIRTUS est devenue un partenaire fiable pour les boulangers et pâtissiers du monde entier.

Cette machine à mouler le pain affiche une capacité de pâte de 0,02-1,0 kg, idéale pour les productions variées, du petit pain aux miches plus généreuses. Sa productivité de 1000-1500 n°/h permet d’optimiser les cadences tout en maîtrisant la qualité. Alimentée en 220-240 V pour une installation simple en environnement CHR, elle développe une puissance de 0,06 kW, limitant la consommation énergétique. Avec son poids de 160 kg, ce Matériel résistant offre une excellente stabilité, gage de régularité dans vos séries de façonnage.

Cette façonneuse à pain FR630 offre-t-elle des Solutions pérennes pour les pros en termes de production quotidienne ?
Oui, sa productivité de 1000-1500 n°/h et sa capacité de pâte de 0,02-1,0 kg en font une solution parfaitement adaptée aux fournils artisanaux comme aux boulangeries à fort débit, avec un Engagement envers l’innovation dans la conception des cylindres et du tapis de façonnage.

Cette machine à façonner le pain VIRTUS s’intègre-t-elle facilement dans un fournil électrique existant ?
Alimentée en 220-240 V avec une connexion entièrement électrique, elle s’intègre sans difficulté à la plupart des installations de boulangerie. Son encombrement reste cohérent avec une implantation en ligne de production, aux côtés de vos pétrins, diviseuses et chambres de pousse, pour un flux rationnel et ergonomique.

Pensée pour un usage intensif, cette façonneuse de boulangerie VIRTUS garantit un façonnage régulier, une manipulation sécurisée des pâtons et une constance de résultat, jour après jour. Elle s’adresse aux artisans en quête de Solutions pérennes pour les pros, capables de suivre l’essor de leur clientèle sans sacrifier la régularité ni la présentation des produits. Référence FR630, cette machine se positionne comme un investissement structurant pour toute boulangerie qui souhaite professionnaliser sa ligne de façonnage et s’appuyer sur un véritable Haut niveau de qualité et d'innovation. Optez pour un Matériel résistant pensé pour durer et optimisez votre production de pains façonnés avec une solution premium signée VIRTUS.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.06
Productivité : 1000-1500 n°/h
Capacité (kg) : 0,02-1,0

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Fiche produit (PDF)