Cette FRITEUSE PROFESSIONNELLE À GAZ 2 CUVES 9+9 LITRES référence FRG77T de la marque MBM est typiquement un matériel de poste chaud pensé pour un service soutenu. Avec ses deux cuves séparées, vous organisez immédiatement votre cadence de service : une cuve pour les frites de base, l’autre pour les produits plus sensibles (beignets, produits panés, poisson). Sur un coup de feu de brasserie ou de snack, la double cuve permet de maintenir un débit élevé sans mélanger les goûts ni ralentir les sorties d’assiettes. Les dimensions compactes de 700x730x580 mm facilitent l’intégration dans une ligne de cuisson existante, même dans une cuisine exigüe, tout en gardant un vrai confort de travail en façade. En service continu, ce type d’équipement convient très bien aux restaurants traditionnels, aux pubs, aux dark kitchens et aux traiteurs avec point de vente, qui ont besoin d’une organisation du poste claire et stable autour de la friture.

Sur la durée, l’intérêt principal de cette friteuse à gaz double cuve tient à la maîtrise de la charge de travail et à la fiabilité ressentie au quotidien. Les deux cuves de 9 litres chacune limitent les variations brutales de température : en usage intensif, vous conservez une qualité de cuisson régulière d’un service à l’autre, ce qui est essentiel pour des frites croustillantes ou des tapas homogènes. La présence d’une puissance électrique de 7,5 kW(x2) implique un pilotage électrique des commandes, ce qui améliore la précision et la réactivité des montées en température par rapport à une simple régulation mécanique. En pratique, sur un établissement qui tourne midi et soir, ce modèle trouve son équilibre entre rapidité de remise en température, consommation maîtrisée et confort d’utilisation pour une équipe qui enchaîne les services.

Sur le terrain, la gestion de l’espace reste un point clé. Avec ses dimensions contenues, cette friteuse s’intègre bien sur un meuble bas ou dans un bloc cuisson de 700 de profondeur, tout en laissant du passage pour le personnel. La dimension de la grille 25x34x21 offre des paniers suffisamment profonds pour un débit sérieux, sans être ingérables pour un commis en tension. En préparation du matin, la mise en route est simple : niveau d’huile, allumage gaz, contrôle des thermostats électriques, et le poste est prêt. En fin de service, le format reste raisonnable pour un nettoyage quotidien, avec une vraie différence par rapport à des volumes plus importants qui demandent plus de manutention et de temps de refroidissement. Pour un gérant, c’est un compromis intéressant entre capacité et facilité d’exploitation au quotidien.

Cette friteuse à gaz double cuve MBM FRG77T convient-elle à un restaurant traditionnel avec carte courte mais gros volume de frites en week-end ? Pour ce type de profil, la double cuve de 9+9 litres permet de tenir les pics du vendredi et du samedi, tout en gardant une production stable en semaine. Cette friteuse gaz MBM à deux cuves est-elle adaptée à un snack avec personnel peu expérimenté ? La régulation électrique de 7,5 kW(x2) facilite l’usage : température stable, consignes simples, moins de risque de surchauffe si le poste est bien cadré. Cette friteuse professionnelle à deux cuves trouve-t-elle sa place dans une cuisine de collectivité avec service en ligne ? Elle convient plutôt aux postes annexes ou à un point friture spécifique, plutôt qu’à une très grosse production centrale. La friteuse gaz MBM FRG77T est-elle pertinente pour une boulangerie-snacking avec service en continu de midi à 15 heures ? Oui, si le débit est soutenu mais pas industriel : les deux cuves permettent de maintenir une bonne cadence de service tout en segmentant les produits sucrés et salés.

En résumé, cette friteuse professionnelle à gaz 2 cuves MBM, modèle FRG77T, s’adresse clairement à un établissement qui veut sécuriser son poste friture sans surdimensionner le matériel. Elle apporte une vraie souplesse d’organisation pour un chef qui doit gérer à la fois un service tendu et un personnel parfois en rotation. Si votre priorité est une qualité de friture constante, une installation compacte de 700x730x580 mm et une régulation fiable grâce à la puissance électrique de 7,5 kW(x2), ce modèle a tout son sens. À l’inverse, si vous travaillez des volumes très élevés de restauration collective ou de fast-food massif, il faudra valider que les deux cuves de 9 litres restent suffisantes pour vos pics d’activité. Pour un restaurant, une brasserie, un snack ou un traiteur avec point de vente, c’est un choix cohérent, rationnel et durable pour structurer votre ligne chaude autour d’un poste friture efficace.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x730x580
Dimensions de la grille : 25x34x21
Puissance électrique (kW) : 7,5(x2)



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Fiche produit (PDF)