Pensée pour les services intensifs en restauration, cette friteuse gaz professionnelle monobloc 15 litres Gamme Queen 700 accompagne les chefs qui recherchent une friture régulière, rapide et parfaitement maîtrisée. Avec sa cuve de grande capacité et sa conception optimisée pour un nettoyage fréquent, elle s’intègre naturellement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle où rendement et sécurité sont essentiels.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires.

La friteuse gaz monobloc 70QFRIG415 dispose d’une plaque supérieure emboutie en inox de forte épaisseur, gage de stabilité et de durabilité. Le bac de cuisson de grande contenance offre une large zone d’expansion verticale pour limiter la formation de mousse en phase de chargement. La température est régulée automatiquement jusqu’à 190 °C via un thermostat de travail, complété par un thermostat de sécurité anti-incendie calibré à 230 °C. L’appareil fonctionne au gaz, avec brûleurs tubulaires en acier positionnés à l’extérieur de la cuve, et un allumage piézo pour le brûleur pilote. Les dimensions compactes de 400x700x870 mm facilitent l’intégration dans toute ligne de cuisson.

Pensée pour un usage quotidien soutenu, cette friteuse pour cuisine professionnelle intègre des robinets d’évacuation d’huile pour accélérer les filtrations et les vidanges, ainsi qu’un support pour paniers et couvercles. La dotation comprend un panier CFI15, prêt à l’emploi dès l’installation. La puissance de 13 kW assure une remontée en température rapide, tout en garantissant une cuisson homogène des frites, beignets, produits panés ou surgelés.

Face à d’autres friteuses gaz de restauration, ce modèle Baron se distingue par la rigueur dans chaque étape de production et une conception monobloc robuste, plus simple à entretenir sur le long terme. Là où des appareils plus légers montrent rapidement leurs limites, cette friteuse offre une réelle solution de friture intensive avec une cuve mieux étudiée pour limiter les débordements et prolonger la durée de vie de l’huile.

Cette friteuse gaz professionnelle de 15 litres est-elle adaptée comme équipement CHR pour un service intensif en restauration traditionnelle ?
Oui, sa cuve de grande capacité, sa puissance de chauffe et ses sécurités intégrées en font un équipement de cuisine professionnelle parfaitement adapté aux rythmes soutenus d’un restaurant, brasserie ou hôtel.
Comment intégrer cette friteuse gaz monobloc dans une ligne de cuisson modulaire en équipement CHR ?
Avec sa largeur de 400 mm, elle s’intègre facilement dans une ligne Gamme Queen 700, en complément d’un four professionnel, d’un grill ou d’une plancha, pour constituer un poste de friture ergonomique.
Cette friteuse gaz de la gamme Queen 700 facilite-t-elle l’entretien quotidien en équipement CHR ?
Oui, la plaque supérieure emboutie, la cuve façonnée et les robinets d’évacuation de l’huile sont conçus pour accélérer les opérations de nettoyage et de filtration entre deux services.
Quels avantages offre cet équipement CHR Baron pour la sécurité et la fiabilité en cuisine professionnelle ?
Le double thermostat (travail et sécurité), la position des brûleurs hors cuve et l’allumage piézo pour le pilote sécurisent l’utilisation tout en limitant les risques liés aux hautes températures d’huile.

En choisissant ce équipement CHR gaz de la Gamme Queen 700, vous bénéficiez de l’optimisation des délais de livraison, d’une rigueur dans chaque étape de production et d’une écoute active pour des solutions optimales. La priorité donnée aux besoins du client et l’adaptation aux besoins de chaque client font de cette friteuse un choix durable pour les cuisines exigeantes. Référence professionnelle : 70QFRIG415, un investissement maîtrisé pour sécuriser votre poste de friture au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 700
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 72
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 13

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Fiche produit (PDF)