Pour un snack, une brasserie ou un point de vente à emporter avec peu de place en cuisine, la plaque à snacker gaz de comptoir surface lisse équipée de 1 brûleur REDFOX, réf. FTH 30 G, répond bien aux contraintes de poste compact. Ses dimensions 328x598x285 mm et son poids de 23 kg permettent de l’installer facilement sur une ligne existante en équipements à poser, tout en gardant une vraie surface utile de 320 x 480 mm pour gérer un coup de feu du midi sur burgers, garnitures et poissons. Pour un gérant qui veut un appareil simple, robuste et cohérent avec une petite brigade, c’est un format sécurisant.

Avec une puissance gaz de 4,0 kW, une surface lisse en AISI 430 de 10 mm d’épaisseur et une distribution uniforme de la chaleur, cette plaque monte de 50 °C à 300 °C et tient bien la température en service continu. L’allumage piezo limite les pertes de temps en début de service, le tiroir de récupération de la graisse simplifie le nettoyage de fin de journée, et les pieds réglables aident à intégrer la machine dans une ligne déjà équipée. Le raccordement gaz 1/2, compatible propane, butane ou gaz naturel, permet une adaptation souple à l’installation existante.

Ce modèle sera un bon choix pour un établissement avec cadence moyenne à soutenue, mais sans gros volumes simultanés, où l’on cherche avant tout la fiabilité, la maîtrise de l’hygiène (indice IPX4) et un appareil à gaz simple à prendre en main par un personnel polyvalent. Il sera moins adapté à une grosse brasserie à très fort débit sur plancha, ou à une cuisine qui a besoin de zones de cuisson séparées, de rebord amovible ou de surface rainurée pour marquage.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x598x285
Poids net (kg) : 23.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Lisse



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