Pour une cuisine professionnelle organisée, la plaque à snacker gaz de comptoir surface chromée mixte température 300°C - 8 kW REDFOX, réf. FTHRC 60 G, joue le rôle de poste de cuisson polyvalent et rapide. En service de brasserie, snack ou restauration d’hôtel, avoir une surface combinée lisse/strié 650 x 480 mm permet de gérer sur un même appareil les viandes, poissons, garnitures et sandwiches chauds. La montée en température de 50 à 300°C et la distribution uniforme de la chaleur assurent une cadence régulière, sans zones froides qui désorganisent le passe.

Cette plaque est pertinente pour les établissements avec manque de place, besoin de cuisson à la minute et service continu midi/soir. Le format équipements à poser, dimensions 658 x 0 x 285 mm et pieds réglables facilite l’intégration sur un bloc inox existant, en laboratoire exigu ou en façade de bar. L’appareil à gaz 8 kW, compatible propane-butane ou gaz naturel avec raccord 1/2 à robinet à boule, offre une réponse fiable en coup de feu, même avec personnel peu expérimenté grâce à l’allumage Piezo simple.

En exploitation, la surface en AISI 430 avec chrome poli 0,03 mm limite l’accroche, donc moins de grattage agressif en fin de service et une meilleure hygiène. Le tiroir de récupération de graisse dimensionné et l’indice IPX4 sécurisent le nettoyage à grande eau autour du poste. L’épaisseur de plaque 10 mm garantit une bonne inertie, utile pour enchaîner les cuissons sans chute de température, avec un confort de travail stable sur la durée pour le chef de partie.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 658x0x285
Poids net (kg) : 45.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 8.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : Chrome poli 0,03 mm
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 650 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Combiné



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