Dans une cuisine professionnelle bien structurée, la plaque à snacker gaz de comptoir REDFOX FTR 30 G devient un vrai poste stratégique pour sécuriser la cadence de service. Compacte (328x0x285 mm) et en AISI 430, elle s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante, en appoint grillades ou en poste principal sur de petites surfaces. La surface nervurée 320 x 480 mm en 10 mm d’épaisseur, montée jusqu’à 300°C, permet une saisie nette tout en gardant des marquages réguliers sur viandes, poissons ou légumes, ce qui est crucial pour l’image en salle et le contrôle des pertes.

Cette plaque à snacker gaz 4 kW, alimentée en 400 V / 3N – 50 Hz pour les auxiliaires et conçue en appareil à gaz propane, butane ou gaz naturel (raccord 1/2), convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks ou traiteurs avec service continu et manque de place. En coup de feu, la distribution uniforme de la chaleur évite les zones froides, ce qui aide un personnel parfois non spécialisé à tenir une cadence élevée sans micro-gestion des zones. L’indice IPX4 apporte un plus en sécurité dans les cuisines exposées aux projections et au nettoyage intensif.

Au quotidien, l’allumage piézo réduit les pertes de temps en mise en route du matin et en relances pendant les creux. Les pieds réglables permettent d’aligner l’équipement à poser avec le reste du piano pour un confort de travail optimal. Le tiroir de récupération de graisse simplifie clairement le nettoyage de fin de service, malgré l’absence de rebord amovible, à condition de former le personnel aux bons gestes. Pour un établissement cherchant une plaque gaz robuste, stable à 50–300°C et adaptée à un usage intensif sur espace réduit, cette référence FTR 30 G apporte un compromis solide entre performance, hygiène et fiabilité.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x0x285
Poids net (kg) : 23.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Alimentation : Triphasé
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : Surface sablée sans revêtement chromé
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Nervuré



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