Dans une petite cuisine de brasserie ou de snack où chaque centimètre compte, on cherche souvent une solution fiable pour assurer une cadence de service correcte en viandes, poissons et paninis sans multiplier les postes de cuisson. La plaque à snacker gaz de comptoir surface chromée striée - 4,0 kW REDFOX, référence FTRC 30 G, répond bien à ce besoin : format compact 328x0x285 mm, équipement à poser, idéale sur ligne de préparation ou en poste autonome. Pour un service du midi tendu, vous pouvez lancer burgers, légumes et filets de poisson sur une même surface nervurée tout en gardant une bonne organisation du poste.

Avec sa planche à griller nervurée 320 x 480 mm, épaisseur 10 mm en AISI 430 et finition chrome poli 0,03 mm, la chaleur est uniformément distribuée et maîtrisée entre 50 °C et 300 °C. Le brûleur gaz 4,0 kW (propane/butane ou gaz naturel, raccordement 1/2 à robinet à boule) et l’allumage piezo garantissent un démarrage rapide et une montée en température stable en coup de feu. Le tiroir de récupération de graisse facilite le nettoyage en fin de service, et l’indice IPX4 ajoute une sécurité appréciable lors des lavages de plan de travail.

Ce matériel convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks et traiteurs en usage intensif mais maîtrisé, avec peu de personnel spécialisé. Les pieds réglables assurent un confort de travail sur tout type de surface. En revanche, ce n’est pas l’idéal pour très gros volumes type collectivité ou carte focalisée sur grandes pièces de viande, la surface utile restant limitée. Avec ses 23 kg, on reste sur un poste fixe de comptoir, adapté à un établissement qui cherche un outil robuste, précis et simple à intégrer dans une petite cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x0x285
Poids net (kg) : 23.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : AISI 430
Température maximale de l'appareil (° C) : 300.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Pieds réglables : Oui
Puissance gaz (kW) : 4.0
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Finition de surface : Chrome poli 0,03 mm
Dimensions de la planche à griller (mm x mm) : 320 x 480
Épaisseur de la planche à griller (mm) : 10.0
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Distribution uniforme de la chaleur : Oui
Type de surface de l'appareil : Nervuré



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