Fourneau professionnel gaz Diamond avec 4 feux vifs et plaque à mijoter intégrée, conçu pour les cuisines CHR exigeantes.

Ce fourneau gaz professionnel combine puissance et flexibilité avec ses 4 brûleurs haute efficacité de 7 kW chacun et sa plaque à mijoter de 5,5 kW. Son four à gaz de 6 kW offre une capacité GN 2/1 avec régulation thermostatique de 150°C à 290°C. Réalisé en acier inoxydable 304 avec top embouti étanche IPX5, il s'intègre parfaitement en configuration dos à dos ou avec la gamme OPTIMA 900 EVO. Conçu pour les chefs exigeants, il supporte un usage intensif en restaurant, brasserie ou collectivité.

Caractéristiques techniques

Plaque à mijoter (5,5 kW), dimensions : 320x585 mm
Dimensions (LxPxH) : 1100x700x850/920 mm
Grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions : 330x300 mm (lavables en lave-vaisselle)
Puissance gaz (kcal/h) : 33970
Poids : 140 kg
Puissance électrique : 6 kW
Type de brûleurs : Brûleurs à feux vifs en fonte traitée avec couronne en laiton
Allumage des brûleurs : Veilleuse avec sécurité thermocouple
Allumage de la plaque : Piézoélectrique avec sécurité thermocouple
Isolation thermique : Double paroi avec isolation thermique
Nombre de niveaux de grilles : 3 niveaux avec guides latéraux
4 brûleurs (4x7 kW) high efficiency & flexibility
Réalisation en acier inox 304, pieds réglables en inox
Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, cuvettes de récolte de liquide intégrées, étanchéité à l'eau "IPX5"
Cheminée arrière en acier inox AISI 304

Enceinte du four et porte à double paroi (emboutie) réalisées en acier inox et sont munies d'une isolation thermique, guides latéraux sur 3 niveaux
Porte du four sur charnières à ressort, poignée en acier inox
Brûleurs à feux vifs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement)
Régulation des brûleurs de 1,5 à 7 kW par vanne de gaz, allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Taque à mijoter en fonte, chauffage à gaz par un brûleur à flamme stabilisée
Régulation par une vanne thermostatique de gaz, allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple
Four à gaz GN 2/1, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Four à gaz GN 2/1, chauffage par brûleurs en inox à flamme stabilisée. Régulation de la température du four de 150°C à 290°C, par une vanne de gaz thermostatique, allumage par piézoélectrique et sécurité par thermocouple, en dotation : 1 grille
Atout
Combinant puissance, efficacité, flexibilité, nos brûleurs H.E.F
(high efficiency & flexibility), s'adapteront très facilement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle
Brûleurs à très haut rendement (7 kW), interchangeables à souhait, couronne en laiton, allumage automatique par veilleuse (100% protégée) et sécurité par thermocouple
PLUS
Possibilité d'agencement dos à dos 700+700 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 900 EVO 700+900

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Avec plus de 40 ans d'expérience et un réseau de 1300 revendeurs dans 50 pays, la marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, la cuisson, la laverie et le mobilier inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par un service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 700.