Comment optimiser la maturation de la viande pour une qualité exceptionnelle ? Si vous êtes un professionnel de la boucherie ou un restaurateur passionné, vous connaissez sûrement l'importance critique de la conservation et de la maturation du gibier pour maximiser la tendreté et le goût de la viande. La maturation joue un rôle crucial et nécessite des solutions pérennes pour les pros qui garantissent une qualité optimale tout en assurant la sécurité alimentaire.

Solution idéale pour les exigences de maturation : Découvrez l'Armoire de maturation pour gibier 1 porte pleine - 650 litres de chez L2G. Cette armoire répond parfaitement aux exigences des professionnels pour la maturation du gibier. Dotée d'une capacité de 650 litres, elle permet une conservation et une maturation dans une plage de température précise allant de -2 à +8 °C. Grâce à un gaz réfrigérant R290 écologique et à une puissance de 0.31 KW, elle garantit une efficacité énergétique remarquable. Quelle est la particularité de ce matériel ? Sa conception robuste assure une fiabilité au cœur de nos engagements.

L2G est une entreprise reconnue pour son engagement envers l'innovation et son expérience dans le domaine des cuisines professionnelles. Avec plus de 7000 références et un accompagnement personnalisé, L2G se distingue par sa proximité avec les besoins clients et sa démarche axée sur la satisfaction, garantissant des produits spécialement conçus pour les pros.

Spécificités techniques et fonctionnalités clés : Cette armoire de référence GIB-GN650TN est équipée de 1 porte pleine pour une isolation optimale et d'une alimentation en monophasé pratique. Parfaite pour l’équipement boucherie professionnelle, elle est un choix exemplaire pour les réfrigérateurs maturation viande.

Quels sont les avantages principaux ? Ce produit garantit une maturation uniforme et contrôlée qui préserve la saveur riche de toutes vos préparations. Comment doit-elle être utilisée ? Installez l'armoire dans un environnement à température contrôlée, paramétrez la température désirée, placez vos pièces de viande à maturer, et laissez la nature suivre son cours.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 740x830x2010
Gaz réfrigérant : R290
Poids (kg) : 134.0
Puissance (KW) : 0.31
Alimentation : Monophasé
Nombre de porte(s) : 1
Capacité (L) : 650
Plage de température (°C) : -2 à +8

Parmi les métiers utilisant cette armoire de maturation, on trouve les bouchers, restaurateurs et traiteurs, tous engagés à offrir la meilleure qualité à leurs clients. Retrouver ici nos [SEO : armoire maturation viande](https://www.bbr-chr.com/vitrine-de-maturation-pour-boucherie-fromagerie/c33).

Fiche produit (PDF)