Dans une cuisine professionnelle bien organisée, un grill pierre de lave gaz comme le REDFOX GL 30 GS devient rapidement un poste clé pour la cadence de service. Sa puissance de 6,5 kW permet de travailler en direct sur les cuissons minute tout en stabilisant le flux entre froid, mise en place et envoi. Compact (328x609x290 mm) et en inox, il s’intègre parfaitement sur une ligne d’équipements à poser, sans monopoliser le plan de travail. Pour une brasserie, un restaurant traditionnel ou un snack à fort débit, c’est un vrai plus pour structurer un poste grill dédié et fiable.

Sur le terrain, ce grill pierre de lave fonctionnant au gaz trouve sa place en service continu, avec alimentation propane butane ou gaz naturel, dans des cuisines souvent contraintes en espace. L’allumage Piezo simplifie le démarrage du matin, même avec une équipe réduite ou un personnel non spécialisé. L’indice de protection IPX4 rassure pour un usage en environnement humide, proche de plonge ou zones de lavage. Le raccordement à un robinet à boule 1/2 facilite l’intégration par votre installateur gaz, que ce soit en création ou en remplacement d’un ancien appareil.

En exploitation, la grille amovible en acier inoxydable (312 x 483 mm), le brûleur amovible et le tiroir de récupération de la graisse réduisent nettement le temps de nettoyage en fin de service. La cuisson sur pierre de lave offre une chaleur régulière, adaptée aux viandes, poissons et légumes grillés, avec un bon compromis entre marquage et jutosité. Avec ses 24 kg, ce appareil à gaz reste stable sur le plan tout en étant déplaçable si vous devez réorganiser la ligne ou adapter votre offre en haute saison.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 24.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Disposition : Équipements à poser
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Puissance gaz (kW) : 6.5
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Matériau de la grille : Acier inoxydable
Raccordement à un robinet à boule : 1/2
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Grille amovible : Oui
Taille de la grille (mm x mm) : 312 x 483
Brûleur amovible : Oui



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