Pensée pour les exigences intenses de la restauration, la grille en acier inox GN 2/3 VIRTUS s’adresse aux cuisines professionnelles qui recherchent fiabilité, hygiène et polyvalence. Idéale en support de cuisson, de refroidissement ou de stockage en enceinte neutre, elle s’intègre naturellement dans vos chariots, fours ou meubles GN 2/3 pour optimiser chaque service.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Réalisée en grille inox professionnelle GN 2/3, cette référence GRI30011 offre un format optimisé de 35,4x32,5x2 cm, pour une manipulation aisée dans toutes vos enceintes gastronomes. Avec un poids maîtrisé de 1.0 kg et une conception en matériaux de haute qualité pour la cuisine professionnelle, elle assure stabilité et durabilité en usage intensif. De type de connexion neutre, elle s’adapte à tous les environnements sans contrainte d’installation.

Cette grille GN 2/3 pour four professionnel facilite le dégagement de l’humidité, améliore la circulation de l’air chaud ou froid et favorise une cuisson homogène comme un refroidissement rapide en pâtisserie, traiteur ou restauration collective. Sa structure chromée lisse se nettoie rapidement, réduisant le temps passé en plonge tout en préservant un haut niveau d’hygiène.

Par rapport à une grille légère grand public, cette solution CHR se distingue par des matériaux de haute qualité et un maillage pensé pour supporter bacs GN, plats et casseroles sans déformation. Là où des produits basiques se voilent ou s’oxydent, la finition professionnelle VIRTUS maintient ses performances dans le temps, même en cadence soutenue.

Cette grille GN 2/3 est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa conception robuste et son format GN 2/3 en font un choix fiable pour les services répétés en restauration, traiteur ou collectivité.
Comment entretenir correctement cette grille de four GN 2/3
Un simple lavage avec des produits usuels de plonge professionnelle suffit, en respectant vos protocoles d’hygiène et votre engagement envers les normes élevées.
Cette grille GN 2/3 convient-elle pour le refroidissement de pâtisseries
Oui, son maillage stable permet de poser plaques et produits directement pour un refroidissement efficace et uniforme.
Cette grille professionnelle GN 2/3 est-elle compatible avec tous les meubles gastronormes
Son format GN 2/3 standardisé la rend compatible avec la plupart des fours, armoires et chariots prévus pour ce gabarit.

En choisissant cette grille professionnelle pour accessoires de cuisson chez BBR, vous bénéficiez d’un accompagnement tout au long du parcours d’achat CHR, d’un processus transparent et d’une véritable proximité avec nos clients professionnels. Optimisez vos flux de production avec un équipement fiable, pensé pour la performance quotidienne.

Découvrez ici nos autres grille chromée,.

Caractéristiques :

Dimensions : 35,4x32,5x2
Poids (kg) : 1.0
Type de connection : neutre

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)