Pensée pour les rôtisseries, restaurants et traiteurs exigeants, la grille en acier inox pour poulets GN 1/1 VIRTUS accompagne les cuissons intensives du quotidien. Stable, hygiénique et parfaitement adaptée aux bacs et fours au format Gastronorme GN 1/1, elle optimise la circulation de l’air chaud pour une peau croustillante et une viande juteuse, tout en facilitant le travail en cuisine professionnelle.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L' entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Référence GRI30037, cette grille professionnelle pour rôtisserie est réalisée en acier inoxydable pour répondre aux exigences d’hygiène du CHR. Avec des dimensions de 34x63x20 cm, elle s’intègre dans vos équipements compatibles GN 1/1 tout en offrant un volume généreux pour plusieurs volailles. Son poids de seulement 1.2 kg assure une manipulation aisée, même en service soutenu. De type de connexion neutre, elle se combine aussi bien avec un four mixte, une rôtissoire ou un chariot gastronorme.

Pensée comme partie intégrante de solutions de cuisson professionnelles, cette grille favorise un égouttage optimal des jus, limite les projections et simplifie le nettoyage des bacs en dessous. Elle s’inscrit dans des Solutions durables et écoresponsables grâce à sa longévité et à sa résistance à la corrosion, réduisant les remplacements intempestifs. Son design ouvert facilite le brossage et le passage en lave-vaisselle, pour un processus de nettoyage en cuisine professionnelle plus rapide et plus sûr.

Comparée à une grille basique en fil léger, cette grille inox pour poulet professionnel VIRTUS offre une meilleure tenue sous charge, une déformation limitée et une surface plus stable pour vos volailles. Là où des modèles d’entrée de gamme se dégradent rapidement, cette conception robuste soutient votre organisation en cuisine professionnelle avec un Engagement dans chaque produit, une Approche personnalisée pour chaque client et une véritable Personnalisation des solutions via la largeur de gamme VIRTUS.

Cette grille inox pour poulet GN 1/1 est-elle compatible avec tous les fours professionnels GN 1/1
Elle est dimensionnée pour les équipements acceptant le format GN 1/1 ; vérifiez simplement l’espace utile et les supports de grilles de votre four ou rôtissoire.

Cette grille inox pour poulet facilite-t-elle vraiment le nettoyage des bacs de récupération
Oui, la volaille est surélevée, les jus s’égouttent proprement et vous nettoyez principalement le bac ou la plaque, la grille passant facilement en lave-vaisselle.

Cette grille inox pour poulet est-elle adaptée à un usage intensif en restaurant
Sa construction en acier inoxydable et son poids maîtrisé garantissent une bonne tenue en usage intensif en restauration, traiteur ou rôtisserie.

Peut-on utiliser cette grille inox pour poulet pour d autres pièces de viande
Oui, elle convient également pour les rôtis, petits porcelets, gigots ou grosses pièces nécessitant une circulation d’air et un égouttage efficace.

Choisir cette grille GN 1/1 VIRTUS, c’est opter pour un matériel fiable, aligné sur un Processus transparent de fabrication et de distribution. Intégrez-la à votre batterie de cuisson pour sécuriser vos cuissons de volailles et fluidifier votre production au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 34x63x20
Poids (kg) : 1.2
Type de connection : neutre

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Fiche produit (PDF)