Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le vrai problème sur une trancheuse à jambon, ce n’est pas la puissance, mais la régularité de coupe et la sécurité quand le poste tourne vite. La REDFOX GSP 250 (Trancheuse à jambon avec lame lisse diamètre 25 moteur monophasé - 0,18 kW) vise clairement un usage pro de petite à moyenne cadence : restaurant traditionnel, snack, brasserie, traiteur ou sandwicherie avec tranche fraîche à la demande. Le moteur 0,18 kW en 230 V monophasé avec entraînement par courroie offre une coupe propre pour le jambon, les charcuteries et quelques rôtis froids, sans prétendre au travail en flux continu de collectivité. Le niveau sonore de 62 dB reste confortable sur un poste ouvert au client, type bar à tapas ou comptoir de charcuterie.

En pratique, la table mobile amovible et la position oblique facilitent la cadence en préparation du matin, avec une épaisseur de coupe réglable de 1 à 14 mm pour passer d’un carpaccio de jambon à une tranche sandwich plus épaisse. La lame lisse de 250 mm, avec traitement anti-adhésif et aiguiseur intégré, limite les pertes de temps et assure une coupe nette même avec du personnel non spécialiste. Le capot de protection en Plexiglas transparent, les deux boutons ON-OFF et l’interrupteur principal renforcent la sécurité en coup de feu. Le châssis en aluminium gris, compact (410x510x390 mm, 13,5 kg), convient bien aux postes serrés, tout en restant assez stable pour un usage quotidien. Pour un responsable qui cherche un appareil électrique fiable, facile à nettoyer en fin de service et protégé par ventilateur de moteur, la référence GSP 250 offre un bon compromis entre performance et maîtrise du risque opérationnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 410x510x390
Poids net (kg) : 13.5
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.18
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l'appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Interrupteur principal : Oui
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux boutons ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Lisse
Diamètre de la lame (mm) : 250.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d'affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14
Protection des moteurs : Ventilateur



Retrouvez ici nos autres trancheuses à jambon.