Dans une charcuterie, une sandwicherie ou un restaurant à forte rotation, la régularité de coupe du jambon conditionne la cadence de service et la marge. Quand on enchaîne les plateaux ou les assiettes froides, une trancheuse instable ou difficile à régler fait perdre du temps et de la matière. La trancheuse à jambon avec lame crantée diamètre 30 REDFOX, référence GSP 300XL Z, répond bien à ces contraintes de production continue, tout en restant compacte avec ses 470x570x470 mm et son poids de 23 kg, adapté à un poste de travail réduit.

Avec son moteur 0,22 kW en alimentation monophasée 230 V, cette trancheuse électrique s’intègre facilement dans une cuisine existante sans adaptation électrique lourde. La table mobile amovible en position oblique, l’épaisseur de coupe réglable de 1 à 14 mm et la lame dentée avec traitement anti-adhésif permettent un travail précis, que ce soit en tranches fines pour sandwichs ou plus épaisses pour buffets. Le capot de protection en plexiglas transparent, les deux boutons ON/OFF et l’aiguiseur intégré sécurisent l’usage par un personnel varié, même en service continu.

Ce modèle en aluminium gris convient bien aux traiteurs, snacks, brasseries et petites collectivités recherchant une trancheuse fiable, à niveau sonore modéré (62 dB), pour un usage régulier à intensif mais pas industriel. Il est particulièrement pertinent là où l’on manque de place et où le nettoyage en fin de service doit rester rapide grâce à la table amovible. Il sera moins adapté à une production 100 % jambon en très gros volume, où l’on préférera un moteur plus puissant et un appareil plus lourd, mais pour un poste mixte charcuterie/fromage, c’est un choix cohérent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 470x570x470
Poids net (kg) : 23.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Puissance électrique (kW) : 0.22
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
La couleur extérieure de l'appareil : Gris
Matériel : Aluminium
Section des conducteurs CU (mm²) : 0.5
Équipement standard pour l'appareil : aiguiseur
Type de contrôle : Électrique
Capot de protection : Plexiglas transparent
Interrupteur principal : Oui
Informations complémentaires : Niveau sonore 62 dB
Élément de sécurité : Deux boutons ON-OFFCapot de protection
Type de transfert : Entraînement par courroie
Type de lame : Denté
Diamètre de la lame (mm) : 300.0
Interrupteur marche / arrêt : Oui
Table mobile amovible : Oui
Traitement anti-adhésif de la lame : Oui
Position de la table : Oblique
Matériau du couverture de la lame : Plastique
Équipement d'affûtage : Intégré
Épaisseur de la coupe (mm) : 1-14
Protection des moteurs : Ventilateur



Retrouvez ici nos autres trancheuses à jambon.