Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le même problème revient : au coup de feu, les assiettes tièdes ou froides font chuter la qualité perçue des plats et perturbent l’organisation du poste d’envoi. On se retrouve avec des chauffe-assiettes sous-dimensionnés, des zones encombrées, ou du matériel qui ne tient pas la température en service continu. Le Meuble chauffant inox - 900x700x870 mm AFI COLLIN-LUCY, référence GTA09CH, a été justement pensé pour stabiliser cette étape clé, avec un volume de stockage utile, une température réglable de 30 à 70 °C et une construction inox 18/10 simple paroi qui supporte un usage intensif. Dans un environnement où la cadence est élevée et le personnel parfois peu formé, disposer d’un meuble chaud fiable et simple à lire dans le flux de travail devient un vrai gain de sérénité pour le chef de partie comme pour le responsable de salle.

Sur le terrain, ce meuble chaud chauffe-assiettes série 700 trouve naturellement sa place en restaurant traditionnel, brasserie, hôtel, restauration collective ou service traiteur avec envois en rafale. Avec ses dimensions de 900 x 700 x 870 mm et ses portes coulissantes suspendues, il se positionne facilement en dessous d’un passe, en prolongement d’une ligne de cuisson ou dans une zone de dressage. La puissance de 2500 W en 230 V mono permet de monter en température et de maintenir un stock d’assiettes prêtes à servir, sans rupture de charge, même lors des services du week-end. La tablette intermédiaire fixe optimise le volume de rangement et permet de segmenter les formats d’assiettes pour une meilleure organisation de la mise en place. Les pieds réglables assurent un positionnement à la bonne hauteur de travail, ce qui améliore le confort du personnel lors des services prolongés.

En préparation du matin, ce meuble chauffant inox GTA09CH permet de charger progressivement les piles d’assiettes, de régler la température selon le type de service (banquet, carte, room service) et d’obtenir un stockage homogène avant le début du service. Pendant le coup de feu, les portes coulissantes suspendues réduisent l’encombrement et limitent les ouvertures brutales, ce qui aide à conserver une température intérieure stable. Sur un service continu de midi à soir, la plage de 30 à 70 °C permet d’adapter le réglage pour éviter le dessèchement de la vaisselle tout en garantissant un confort thermique à l’envoi. La construction en inox 18/10 simple paroi facilite les opérations d’hygiène en fin de poste : surfaces lisses, peu de zones de rétention, nettoyage rapide à la lingette et au produit dégraissant. Pour un gérant, l’ensemble reste cohérent en consommation et en fiabilité, avec un poids net de 78 kg gage de stabilité et robustesse sur la durée.

Ce meuble chauffe-assiettes AFI COLLIN-LUCY série 700 est-il adapté à un usage intensif midi et soir en restauration traditionnelle ? Oui, la puissance de 2,5 kW et le fonctionnement en 230 V mono sont calibrés pour un service soutenu avec rotation continue des assiettes. Ce meuble chauffant inox de 900x700x870 mm convient-il à une ligne de cuisson déjà très chargée en profondeur ? Avec une profondeur de 700 mm, il s’intègre bien dans une ligne série 700, tout en offrant un volume utile correct. Le chauffe-assiettes GTA09CH permet-il un travail fluide en zone de passe étroite ? Les portes coulissantes suspendues limitent le débattement et facilitent la circulation des serveurs, même dans des couloirs serrés. Ce meuble chaud AFI COLLIN-LUCY est-il simple à gérer par un personnel peu expérimenté ? Le réglage de température est basique, la lecture est intuitive et la manipulation des assiettes reste naturelle grâce à la tablette intermédiaire fixe. Le meuble chauffe-assiettes de la série 700 assure-t-il une hygiène compatible avec un contrôle sanitaire exigeant ? La construction inox 18/10, les pieds réglables et les surfaces planes favorisent un nettoyage rapide et complet en fin de service.

Ce meuble chauffant GTA09CH s’intègre-t-il facilement dans un projet global de cuisine en réseau de restaurants ou en collectivité ? AFI COLLIN-LUCY, intégré au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une structure commerciale solide avec 15 commerciaux terrain, ce qui facilite le suivi de parc, les conseils d’implantation et la cohérence avec les autres postes (cuisson, maintien en température, distribution). La société, basée en Belgique et spécialisée dans les équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, apporte un support adapté aux installateurs et bureaux d’études. Pour un responsable de site ou un gérant multi-établissements, choisir ce meuble chauffant inox - 900x700x870 mm, référence GTA09CH, revient à sécuriser un élément clé de l’envoi tout en gardant une solution fiable, simple et compatible avec les contraintes réelles de la brigade. Sur un investissement de ce type, l’important n’est pas seulement la puissance, mais la stabilité, la facilité d’usage et la capacité à maintenir une qualité de service constante jour après jour.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x700x870
Puissance (kW) : 2.5
Poids net en kg : 78.0



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