En service intense, bars à cocktails, hôtels et restaurants font souvent face à une pénurie de glace en plein coup de feu, avec une qualité irrégulière et des bacs qui peinent à suivre le rythme. Pour les préparations de poissons, buffets, soins bien-être ou cocktails, l’absence d’une machine à glace granulaire professionnelle fiable compromet la sécurité alimentaire, la présentation des produits et la fluidité du service.

La machine à glace granulaire ventilée à air VIRTUS, référence H09FNE054, est pensée pour ces environnements exigeants. Avec une productivité de 370 kg/24h, elle assure une glace granulaire régulière, idéale pour le maintien au froid, le dressage et le refroidissement rapide. Sa ventilation à air garantit des performances constantes tout en facilitant l’installation, pour des cuisines professionnelles qui exigent des solutions de froid CHR performantes, conformes au Respect des normes CHR et à une vraie Écoute des besoins clients.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. L'entrepôt principal, d'une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opèrent dans plus de 60.

Entièrement électrique, cette machine à glace granuleuse fonctionne sous une tension de 220-240 V pour une puissance totale de 1.415 kW. Elle utilise le gaz réfrigérant R290, gage d’Engagement pour une durabilité accrue. Conçue pour une température ambiante maximale de 21 °C, elle garantit une production stable, avec un poids de 102 kg adapté à une installation sur palette. Sa Conception sur la base de l’expérience en fait un équipement fiable pour les flux continus.

Cette machine à glace granulaire VIRTUS offre-t-elle des "Réponses sur-mesure et réactives" aux fortes demandes de production ?
Oui, avec une capacité de 370 kg/24h, elle couvre sans difficulté les besoins intenses des bars à cocktails, hôtels et laboratoires de préparation.
La machine à glace granulaire VIRTUS assure-t-elle un "Respect des normes CHR" en restauration commerciale et collective ?
Oui, sa conception professionnelle, son gaz R290 et sa fabrication orientée CHR répondent aux exigences d’hygiène, de performance et de fiabilité attendues dans le secteur.

Adaptée à tous les établissements recherchant une glace homogène, cette machine VIRTUS combine performances, robustesse et service, pour des installations frigorifiques professionnelles durables. Elle s’intègre parfaitement dans une démarche de qualité globale, avec une Écoute des besoins clients et un accompagnement expert BBR CHR à chaque étape du projet.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 102.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 1.415
Température ambiante max (°C) : 21.0
Productivité : 370 kg/24h

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Fiche produit (PDF)