Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le soubassement froid inox 3 tiroirs GN 1/1 spécial cuisson VIRTUS, réf. HCE2005/F, combine stockage réfrigéré et support de cuisson dans une seule unité. Sa Température de fonctionnement (°C): -2/8 garantit une conservation optimale au pied des postes chauds, tout en assurant une organisation frigorifique de mise en place irréprochable. Cette solution de réfrigération professionnelle pour piano de cuisson est idéale pour accélérer les envois en service continu.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide : en 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, fonde sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles avec une vision centrée sur la disponibilité produit, une logistique performante et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe s’appuie sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, pour servir plus de 60 pays. Une expertise métier reconnue qui fait de VIRTUS un partenaire fiable pour les chefs.

Construit en inox, ce soubassement réfrigéré professionnel offre une Conception ergonomique avec 3 tiroirs GN 1/1 facilitant l’accès direct aux bacs en pleine chaleur de service. Les dimensions de 600 x 1800 x 600 mm cm et un poids de 100.0 kg assurent une parfaite stabilité sous un piano de cuisson. Le froid est assuré par le gaz réfrigérant R290, avec une puissance totale de 0.5 kW, une tension de 220-240 V et une Classe énergétique: D. Conçu pour des ambiances jusqu’à 43.0 °C et 65 % HR, ce meuble s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles intenses.

Ce soubassement inox 3 tiroirs est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, il est dimensionné pour un usage continu, avec une Évaluation continue des performances et une Expertise au service de l'efficacité, afin de maintenir une température stable même en service soutenu.

Comment ce meuble réfrigéré optimise-t-il l organisation de la mise en place sous un piano de cuisson
Les 3 tiroirs GN 1/1 permettent de stocker viandes, poissons, garnitures ou bacs gastro directement sous le matériel de cuisson, limitant les déplacements et améliorant l’Expérience client priorisée grâce à des envois plus rapides et mieux maîtrisés.

Ce soubassement froid inox peut-il servir de base solide pour un équipement de cuisson
Oui, ses dimensions et sa structure robuste en inox en font une base idéale pour supporter un piano ou une ligne de cuisson, tout en garantissant la fiabilité du froid dans la plage de Température de fonctionnement (°C): -2/8.

En choisissant ce soubassement réfrigéré inox 3 tiroirs GN 1/1 VIRTUS, vous équipez votre cuisine d’un outil pensé pour le rendement, la précision et la durabilité, parfaitement aligné avec les exigences des restaurants, hôtels, brasseries et collectivités à fort volume.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 1800 x 600 mm
Poids (kg) : 100.0
Type de connection : électrique
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.5
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65

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